Nõuetekohane toitumine ajuinfarkti ajal

Sellest artiklist saate teada: millist toitu pärast insuldi kiirenemist taaskasutatakse, millised toidurühmad on kasulikud patsientidele, kes on kannatanud aju vereringes. Toitumisnõuanded, mis võivad vähendada insuldi kordumise ohtu.

Artikli autor: Nivelichuk Taras, anestesioloogia ja intensiivravi osakonna juhataja, 8-aastane töökogemus. Kõrgharidus erialal "Meditsiin".

Inimesed, kes on kannatanud insultis, on suurenenud halva toitumise risk, kus nende keha ei saa toitu ja jooke piisavalt toitaineid. See võib aeglustada nende taastumist. Ajurabanduse korral võib halva toitumise põhjustada:

• Neelamisprobleemid (düsfaagia).
• Probleemid käe ja käe liikumisega (näiteks patsiendil on raske kasutada nuga ja kahvlit).
• Mälu ja mõtlemise probleemid (näiteks patsiendid võivad unustada).
• Söögiisu halvenemine või nälja puudumine.

Dieet pärast insulti on mitme eesmärgiga:

1. Patsiendi paranemise parandamine pärast insulti.
2. Takistamise ärahoidmine.
3. Toitainete tarbimise tagamine neelamis- ja teadvushäirete korral.

Koos teiste elustiili muutustega on toitumine pärast insuldi taastamist väga oluline osa ja taastuvate ajuveresoonkonna häirete tekke ennetamine.

Õige toitumise probleemi patsientidele pärast insulti käsitletakse neuroloogide ja toitumisspetsialistide poolt.

Patsientide paranemise parandamine insultist toitumisega

Paljud teadlased usuvad õigustatult, et õige toitumine võib suurendada taastusravi tõhusust pärast insulti. See arvamus põhineb teaduslike uuringute tulemustel, mis näitasid aju metabolilisi muutusi pärast ägeda isheemia tekkimist ja eritoidu efektiivsust häiritud funktsiooni vähendamisel.

Taastusravi ajal vajavad patsiendid toitumist, mis tagab piisava koguse olulisi toitaineid ja väldib kataboolsete protsesside ülekaalust (st protsessid, mille jooksul keha enda varusid kasutatakse energiaallikana). Neid nõudeid täidab täielik ja tasakaalustatud toit, mis põhineb köögiviljadel, puuviljadel ja teraviljatoodetel.

Kasulikud tooted insultile kannatanud inimestele

Patsiendi menüü pärast insulti peaks hõlmama järgmisi tootegruppe:

• Teraviljatooted, millest vähemalt pool peab olema terved terad.
• Köögiviljad. Parem on valida rohkesti toitaineid, tumeda rohelise ja oranži köögivilju, mida tuleb regulaarselt kasutada kaunviljade ja herneste kasutamisel.
• Puuviljad. Iga päev tuleb süüa erinevaid värskeid, külmutatud või kuivatatud puuvilju.
• Piimatooted. Sa peaksid valima madala rasvasisaldusega piimatooteid või kaltsiumi sisaldavaid piimatooteid.
• Valk. Võite süüa lahja või lahja liha, linnuliha. Ärge unustage erinevaid oad, pähkleid ja kala, mis on samuti suurepärane valguallikas.
• Rasv Enamik rasva peaks olema pärit kaladest, pähklitest ja taimeõlidest. On vaja piirata või, margariini ja rasva kasutamist.

Kümme toitumisstrateegiat, mis vähendavad insuldi kordumise ohtu

1. Sööge iga päev erinevaid toite.

Ükski toode ei anna kehale kõiki vajalikke toitaineid, seega peate iga päev sööma erinevaid toite.

2. Sööge eredaid toite.

Selleks, et tervislikud toitained kehasse siseneksid, on oluline iga söögi ajal süüa erinevaid toite, millel on erksad värvid. Saate pakkuda oma kehale mitmesuguseid toitaineid, valides helekollase, tumepunase, oranži, tumerohelise, sinise ja lilla puuviljad, köögiviljad ja oad.

3. Söö 5 või rohkem portsjonit puu-ja köögivilja iga päev.

Uuringud on näidanud, et on parem kasutada tervisliku toitumise eeliseid, et suurendada oma menüüs puuviljade ja köögiviljade arvu. Seetõttu sööge iga päev vähemalt 5 portsjonit neid tooteid.

4. Loe toidumärgiseid

Toote etiketid võimaldavad teil rohkem teada saada ostetud ja söödud toiduainetest. Toidu valimisel lugege siltide kohta teavet kalorite, rasva, küllastunud ja transrasvhapete, kolesterooli, naatriumi ja kiudude kohta.

5. Piirake kolesterooli, küllastunud ja transrasvhappeid.

Kolesterool on inimorganismis toodetud rasvaine, mis on vajalik rakkude tervise säilitamiseks. Siiski võib vere suurenemine suurendada insuldi ja südamehaiguste riski. See suurenemine võib olla tingitud kahest komponendist - kehas toodetud kolesterooli kogusest ja toidu kogusest.

Küllastunud rasvades rikas toit põhjustab kolesteroolitaseme tõusu ja suurendab südame-veresoonkonna probleemide riski. Neid leidub loomsetes saadustes ja mõnedes taimeõlides (palm, kookos). Nende toodete kasutamise piiramine on insultide ärahoidmisel väga oluline.

Kolesteroolirikkad toidud

Küllastunud rasvade tarbimise piiramiseks tehke asendus alljärgnevas tabelis:

Transrasvade sisaldav toit põhjustab ka kolesteroolitaseme tõusu ja kardiovaskulaarse riski suurenemist. Need moodustuvad küllastumata taimeõlide muutmisega küllastunud vormideks, kasutades hüdrogeenimisprotsessi. Hüdrogeenitud taimeõlisid sisaldavad tooted tuleb ära visata.

Transrasvad on:

• tooted, mis sisaldavad osaliselt hüdrogeenitud õlisid (küpsised, kreekerid, praetud suupisted ja pagaritooted);
• kõva margariin;
• kõige praetud toidud;
• kiirtoidu- ja pooltoodete tööstustoodang.

Rabandusega sööki peaks sisaldama piiratud koguses kolesterooli, mis on veel üks oluline samm aju vereringe kordumise vältimiseks. Seda on võimalik saavutada:

1. Rasva eemaldamine lihast ja naha eemaldamisest kodulindudest.
2. Liha, kodulindude ja muude loomsete saaduste tarbimise sageduse piirangud.
3. Liha osade vähendamine 100 g-ni
4. Õli ja rasva kasutamise piirangud.
5. Vähese rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimatoodete kasutamine.

6. Piirake naatriumi kogust oma dieedis.

Paljud inimesed tarbivad rohkem naatriumi kui vaja. See võib põhjustada vedelikupeetust ja vererõhu tõusu. Üks naatriumisisalduse vähendamise meetodeid ei ole soola lisamine toidule. Kuid see ei pruugi olla piisav.

Võite vähendada ka naatriumi tarbimist järgmiste meetoditega:

• Asenda soola maitsetaimede ja vürtsidega. Sool on toitumise üks naatriumi peamisi allikaid. Selle asemel võib kasutada maitsetaimi ja vürtse. Kõrvaldage segatud maitseained, mis võivad sisaldada soola.
• Sööge vähem töödeldud ja konserveeritud toiduaineid, mis võivad sisaldada naatriumi nii maitse ja lõhna andmiseks kui ka nende säilitamiseks.
• Valige värske toit, mis ei sisalda soola.
• Toidu ostmisel selgitage etiketilt, kui palju soola või naatriumi nad sisaldavad.
• Tutvuge ravimite koosseisuga. Naatrium võib olla osa neist.

Enamik arste soovitab esimestel päevadel insultiga patsientidel piirata naatriumi tarbimist 2000 mg-ni päevas. Siiski soovitatakse kõrgvererõhuga inimestel mitte kasutada rohkem kui 1500 mg päevas.

7. Söö palju kiudaineid.

Dieetkiud (kiud) on osa tervislikust toitumisest, mis võib vähendada kolesterooli veres ja vähendada kardiovaskulaarset riski. See taimse toidu osa ei imendu organismis. Kiu, mis läbib seedetrakti, mõjutab toidu seedimist ja toitainete imendumist. Selle kasutamine mõjutab mitte ainult kolesterooli ja kardiovaskulaarset riski, vaid ka teisi kasulikke omadusi: see aitab kontrollida veresuhkru taset, soodustab regulaarset väljaheidet, takistab seedetrakti haigusi ja aitab normaliseerida kehakaalu.

Toidu kiudainete koguse suurendamiseks toidus:

• Alustage oma päeva teravilja või täistera röstsaiaga.
• Sööge mahla asemel vilja.
• Lisa ½ tassi kikerhernet tumeda lehtköögivilja salatile.
• Valge jahu pagaritoodete asemel ostke täisteratooteid.
• Osta täisteratooteid ja pruuni riisi.
• Lisage jogurtit või juustu värskeid puuvilju või pähkleid.
• Suupisteks kasutage puuvilju või köögivilju.

Piisav dieetkiud takistab ka vere glükoositaseme kõikumisi kogu päeva jooksul. Samuti aitab see teil end täis tunda ja takistada soovi süüa midagi magusat - tänu millele on kaalukontroll paranenud.

8. Normaalse kaalu saavutamine ja säilitamine.

Kaalulangus on veel üks oluline strateegia insuldi taastumise riski vähendamiseks. Kontrollige oma portsjonite suurust, sööge toiduaineid, mis sisaldavad palju kiudaineid ja vähe rasva, suurendavad oma kehalise aktiivsuse taset - kõik need meetmed aitavad teil saavutada normaalset kaalu, kui teil on ekstra kilo. Pea meeles, et kaalulangus ei toimu välkkiirusel, nii et algusest peale seadistage realistlikud lühi- ja pikaajalised eesmärgid.

9. Vähendage lihtsat süsivesikute tarbimist.

Lihtsate süsivesikute liigne tarbimine võib põhjustada hüpertensiooni, rasvumist, 2. tüüpi suhkurtõbe ja lipiidide ainevahetust. Kõik need tegurid suurendavad korduva insuldi riski.

Lihtsaid süsivesikuid leidub suhkrut, mett, tarretisi, moosi, suhkrus jooke ja kondiitritoodet.

10. Joo piisavalt kaaliumi.

Süda normaalse toimimise säilitamiseks on vajalik kaaliumi piisav kasutamine koos toiduga. Enamik täiskasvanuid ei saa piisavalt kaaliumi, mis on rikas puuviljade, köögiviljade ja piimatoodete poolest. Kui tarbite nendest rühmadest piisavalt toitu, saab teie keha kaaliumi.

Toiduained, mis rikuvad neelamist ja söögiisu

Kui teil on probleeme pärast insultiga neelamist, pööra tähelepanu järgmistele nõuandele:

1. Sööge, kui sa ei ole väsinud ega tunne end hästi. Suurte portsjonite söömise korral saate aidata väikeseid ja sagedasi sööke.
2. Sööge istudes nii sirgelt kui võimalik ja pööra oma pea.
3. Ärge saage söömise ajal segadust (näiteks ärge vaadake televiisorit, ärge rääkige).
4. Jaota piisavalt aega söögiks, ärge kiirustage.
5. Kui söömist takistab käe või pintsli nõrkus, saate osta spetsiaalseid söögiriistu, millel on paksemad käepidemed, mida on kergem hoida.
6. Sööge kergemaid närimistooteid, nagu jogurt, banaanid, teraviljad ja soolatud supid.
7. Lõika toitu väikesteks tükkideks, et seda paremini närida.
8. Võta väikesed hammustused ja võtke väikesed sipsid. Neelake toit või jook enne järgmise hammustuse või joogi võtmist.
9. Pärast söömist istuge vertikaalselt vähemalt 30 minutit.

Isu parandamiseks:

• Valige tervislik toit, millel on tugev maitse - näiteks praetud kala ja tsitrusviljad. Toidu maitse võib lisada vürtse, mis on hea soola asendaja.
• Valige toidud, millel on erksad värvid ja atraktiivne välimus: näiteks lõhe, porgandid, tumerohelised köögiviljad.

Eriti on need nõuanded kasulikud esimestel päevadel pärast insulti, kui inimesel on raske negatiivsete emotsioonidega toime tulla. Sel ajal võib ka jäsemete neelamine ja liikumine tõsiselt kahjustada. Enamikul patsientidest paranevad või taastuvad need funktsioonid ravi ja taastusravi tulemusena täielikult, nende söögiisu ja meeleolu paranevad ning menüü järk-järgult laieneb. Tervisliku toitumise eeskirju tuleb jälgida kuni elu lõpuni.

Raskeid neelamis- ja teadvuserikkumise juhtumeid ei saa isik, kes on kannatanud insultis, süüa toitu. Et anda kehale vajalikku toitumist aju insuldi jaoks, sisestatakse õhuke sond läbi nina maosse, mille kaudu peenestatud toitu ja vett süstitakse seedetrakti. Mõnikord samadel eesmärkidel on patsientidel, kellele neelamishäired ei ole pärast ravi ja taastusravi kadunud, st need tekitavad kanali eesmise kõhu seinale, mis viib otse kõhuni. Sellistel juhtudel õpetab meditsiinitöötaja enne haiglast lahkumist haigete eest hoolitsevatele inimestele, kuidas sööda pärast insulti kodus läbi toru või gastrostoomi.

Artikli autor: Nivelichuk Taras, anestesioloogia ja intensiivravi osakonna juhataja, 8-aastane töökogemus. Kõrgharidus erialal "Meditsiin".

Stroke dieet

Inimesed, kes on kannatanud insultis, taastuvad tugevalt, vajavad pikaajalist rehabilitatsiooni, sealhulgas mitte ainult ravimeid, vaid ka dieeti. Aju insult on vereringe äge rikkumine, mis põhjustab alati mitmeid neuroloogilise, füüsilise ja psühholoogilise patoloogiaid. Rabanduse dieet peaks olema suunatud kolesterooli taseme vähendamisele, vererõhu normaliseerimisele ja patsiendi kehakaalule.

Kõrge kolesterooli sisaldav toit tuleb täielikult loobuda.

Toitumisnõuded

Inimese toitumisharjumuste tegemisel tuleb arvesse võtta mitmeid tegureid:

• insultide põhjus;
• hüpertensiooni olemasolu;
• kalduvus korpule;
• vere kolesterooli tase;
• patsiendi vanus.

Mikroelementide keemilise sisalduse jaoks on kõige sobivam tabeli number 10. Selle toitumise põhiprintsiip on järgmine:

• piirata kolesterooli sisaldavate toodete tarbimist suurtes kogustes;
• sisaldama toitu, mis sisaldab kiudaineid;
• kõrvaldada “kiire” süsivesikuid;
• suhkru ja soola koguse minimeerimiseks võimaldab see vähendada laevade koormust.

Toiduvaliku toitumise põhinõuded koosnevad järgmistest elementidest:

1. Inimese normaalkaaluga on soovitatav kalorite sisaldus 2500 Kcal päevas, kui inimene on ülekaaluline, siis on vaja piirata 2000 kcalni. Tooted peavad valima terved, mis sisaldavad vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.
2. Toit peaks olema murdosa, patsienti tuleb süüa 5-6 korda päevas, väikestes portsjonites (150–170 g), peatoite tuleks täiendada salatitega ning liha ja kala tuleks küpsetada köögiviljadega. See on vajalik patsiendi väljaheite normaliseerimiseks.
3. Sool tuleks dieedist välja jätta, tal on võime hoida organismis vedelikku, mis aitab kaasa kõrge vererõhu ja turse tekkele. Soola esimene kuu tuleb täielikult ära jätta ja seejärel saab veidi enne täielikku valmisolekut järk-järgult lisada soolasid. Soola päevaraha ei tohi ületada 2 grammi päevas. Nõude maitsmiseks saate neile lisada rohelisi ja kergeid vürtse.
4. Köögiviljade ja puuviljade valimisel on vaja peatuda heledamate puuviljade juures, neil on kogu vitamiinide ja mikroelementide valik.
5. Kõik dieettoidud tuleb keeta taimsetes rasvades, see võib olla oliivi-, päevalille- või sojaõli.
6. Toidus peab olema mereande, va krevetid ja kaaviari.
7. Vähese liha kogus peaks olema vahemikus 120–150 g päevas (peate selle valmistama paariks või keema).
8. Tuleb jälgida vee-soola tasakaalu, tarbides piisavalt vedelikku, on parem, kui see on puhas joogivesi ilma gaasita, vähemalt 1,5 liitrit päevas. Vesi lahjendab verd, osaleb ainevahetusprotsessides ja eemaldab rakud, mis on läbinud nekroosi organismi insultide tagajärjel.

Kõigi keha funktsioonide taastamiseks, vere õhutamiseks ja aju oluliste toitainetega küllastamiseks tuleb jälgida aju insultide toitumist.

Millised tooted tuleb ära visata

Rangelt keelatud toidud, mis võivad põhjustada ülekaalulisust, hüpertensiooni ja kõrge kolesterooli taset:

• kõik praetud toidud;
• rasvane liha või kala;
• konservid;
• kõrge kontsentratsiooniga liha ja kala puljongid;
• maiustused ja või tooted;
• vürtsikas, suitsutatud, soolatud;
• marinaadid ja kastmed;
• vorstid, rasvad;
• kohv, must tee, kakao, šokolaad;
• alkohoolsed ja gaseeritud joogid;
• kõrge rasvasisaldusega juustud;
• kaunviljad ja nendest valmistatud toidud;
• seened ja nendest valmistatud toidud;
• rasvaste piimatoodete puhul.

Põhiline põhimõte toodete valimisel on see, et need peaksid organismis kergesti imenduma, mis tagab maksimaalse tagatise, et kahjustatud kude toitainetega.

Patsiendid, kellel on olnud insult, peaksid need tooted täielikult loobuma.

Kategooriliselt on võimatu süüa kaupluses olevaid toidukaupu, kala ja liha, suppe pakendis, kiirtoitu, gaseeritud jooke.

Pärast ajuinfarkti kannatanud taastusravi peaks isik täielikult loobuma alkohoolsete jookide kasutamisest. Isegi väikestes kogustes võivad nad käivitada uue insuldi, mis võib olla surmav. Sama võib öelda ka suitsetamise kohta, nikotiin kitsendab veresooni, suurendades seeläbi vererõhku ja suurendab uue rünnaku ohtu.

Soovitatavad tooted

Inimeste lubatud toiduaineid pärast insulti sisaldab:

• köögivilja puljongid;
• sekundaarne kanaliha või veiseliha;
• madala rasvasisaldusega piimatooted, kodujuust;
• kodulinnud, küülikud, veiseliha;
• must või pruun leib, küpsised, omatehtud kreekerid;
• kääritatud piimatooted;
• teraviljad mis tahes teraviljast;
• keedetud köögiviljad;
• küpsetatud puuviljad;
• keedetud munavalged (munakollane ei ole soovitatav);
• mis tahes mahl, tarretis, puuviljamahl, roheline või taimne tee;
• mesi, puuviljahelmed, safiir, marmelaad.

Kõik piimatooted peavad olema kooritud või madala rasvasisaldusega, praetud toidud, nagu fritters, pannkoogid ja pirukad, on rangelt keelatud.

Pärast insulti peaks toitumise aluseks olema värsked köögiviljad ja puuviljad.

Joogina saate valmistada loodusliku roosi keetmist, järgides keskmist kontsentratsiooni. 2-3 kuud pärast insulti võib aeg-ajalt juua nõrka musta teed, alati värskelt pruulitud. Parem on juua teed ilma suhkru lisamiseta, soovitatav on kasutada mett või moosi väikestes kogustes (1-2 teelusikatäit).

Nädala menüüvalik

Söögilaud 10 on soovitatav inimestele, kellel on olnud insult. See dieet aitab taastada südame-veresoonkonna süsteemi tööd, aitab vältida tromboosi ja tugevdada keha.

• Selle dieedi päevane toit sisaldab järgmist:
  350-450 g kompleksseid süsivesikuid;
• 100 g valku (pooled neist on lubatud loomad, teine ​​pool köögiviljad);
• 70 g rasva (millest enamik köögiviljast);
• 3 g soola;
• 1,2 liitrit puhast vett.

Toit peaks olema aurutatud, keedetud või küpsetatud, sööki saab serveerida nii kuuma kui külma. Mitmesuguste igapäevaste menüüde puhul saate kasutada soolasideta retsepte.

Kartulid tuleks asendada spinatiga, spargli või kapsaga ning küpsiseid ja krakkimist koduste kreekide jaoks. Salatite jaoks on lubatud kasutada taimeõli ja sidrunimahla. Munad saab süüa ainult keedetud ja ainult valku. Kodulindude roogasid tuleb keeta ilma nahata. Tuleb meeles pidada, et puuviljamahlad ja kartulipuderid võib toidule viia mitte varem kui nädal pärast insulti, seda tuleb teha väikeste portsjonitena. Esmakordselt soovitatakse köögiviljasalatit riivida, patsiendile on kergem närida peeneks lõigatud kujul.

Päevakäigu menüü võib olla üsna erinev:

• Esimene hommikusöök on must leib, mis sisaldab madala rasvasisaldusega juustu ja rohelist teed meega.
• Teine hommikusöök on valgu omlett, salat värsketest või keedetud köögiviljadest, madala rasvasisaldusega kodujuust koos rosinatega ja taimsete teedeta ilma suhkruta.
• Lõunasöök - köögiviljamahla supp, keedetud liha või aurupatras putru, musta leiva, kuivatatud puuvilja kompotiga.
• Tee aeg - piim või marmelaad küpsisega.
• Õhtusöök - putru mis tahes köögiviljasalatiga, maitsestatud sidrunimahla, kodujuustu, värske või küpsetatud puuviljaga, tee moosiga.
• Enne magamaminekut - madala rasvasisaldusega kefiir või jogurt.

On vaja kasutada võimalikult palju puuvilju ja rohelisi, vähemalt 750–800 g päevas, merikapsas on väga kasulik, see takistab verehüüvete teket. Madala rasvasisaldusega kala tuleks keeta 2 korda nädalas. Selles sisalduvad aminohapped küllastavad keha oluliste toitainetega.

Võib-olla see menüüvalik:

• Esimene hommikusöök - kodujuustu, roheline tee ilma suhkruta.
• Teine hommikusöök on banaan või küpsetatud õun.
• Lõunasöök - riisi supp kala puljongiga, kalafilee (on soovitav võtta punaseid kala sorte) köögiviljadega, värske köögiviljasalatiga, želeega.
• Tee aeg - looduslike rooside ja koduste roogade keetmine.
• Õhtusöök - linnuliha, tatar- või nisu putru, vinigreti, mee rohelise tee auru lihapallid.
• Enne magamaminekut - klaas kooritud piima.

Menüü koostamisel tuleb arvestada, et üks roog ei tohiks olla suurem kui 200 g. Vahetult pärast insulti tuleb toit kätte anda räbal kujul, tavaliselt on patsientidel neelamisfunktsioon.

Patsiendi toitumine peaks sisaldama toite, mis sisaldavad suurtes kogustes kaaliumi:

• kapsas (kõik selle sordid);
• banaanid;
• porgandid;
• rosinad, kuivatatud aprikoosid.

Inimesed, kes alkoholi kuritarvitasid enne streiki, said 100 g valge veini päevas, vähendades seda järk-järgult. See on tingitud asjaolust, et arstid ei soovita järsult alkoholi loobuda, keha võib kogeda stressi ja löök korratakse.

Igal nädalal peate veetma paastumispäeva ja sööma ainult ühte toodet, mida soovitatakse selleks otstarbeks:

• arbuusid;
• õunad;
• kurgid;
• madala rasvasisaldusega kodujuust;
• hapu piim või kefiir (väikesed rasvad).

Kui inimene kannatab nikotiinisõltuvuse all, tuleb sigaretid asendada spetsiaalsete plaastrite ja pillidega, mis aitavad kaasa sõltuvusest harjumisele.

Nikotiini plaaster aitab patsiendil suitsetamise vastu võidelda

Ajuinsult nõuab tõsist taastusravi, millest osa on õige toitumine. Dieet aitab kaasa keha kiirele taastumisele ja taastumisele.

Õige toitumine insuldi ajal

Ajuinfarkt on seisund, kus aju teatud osas häiritakse normaalset vereringet. Selle tulemusena surevad aju rakud, mida nimetatakse neuroniteks, surma, inimene puruneb ühe või kahepoolse halvatusega ja tekib probleeme siseorganite toimimisega. Sageli ei mõista patsient seda, mis temaga toimub, ei saa rääkida, neelata, kontrollida soolte tühjendamist ja põit.

Sõltuvalt ülekantud ajuinfarkti tõsidusest (mikrostraktor või ulatuslik) võib taastusperioodi pikemat aega edasi lükata. Lisaks ravimiravile on patsiendi toitumisele oluline roll rünnakust taastumisel. Inimese omaduste kohta, mis on insult, arutame selles artiklis.

Toitumise põhimõtted

Solvang ja tema perekond peavad mõistma, et toit, mida ta on kasutanud juba mitu aastat, on muutunud üheks aju vereringehäire põhjuseks. Seetõttu tuleb patsiendi toitumine tõenäoliselt radikaalselt muutuda, järgides ajuinfarkti ajal õige toitumise põhiprintsiipe.

Kontrolli kolesterooli

Kõige sagedamini esineb isheemiline insult, mis on tingitud ajuarteri ummistumisest veresoonte seintele ladestunud kolesterooli poolt moodustatud naastuga. Kolesterool siseneb verest loomsetest saadustest, kuid taimsetes toitudes ei ole see. Järelikult peaks toitumine pärast rünnakut minimeerima küllastunud rasvade kogunemist organismis ja aitama puhastada veresooni kahjuliku kolesterooli eest.

Arvatakse, et looma- ja taimse päritoluga toodete suhe päevases toidus peaks olema 1: 4 või 1: 5.

Kolesteroolikontroll on oluline mitte ainult insuldi, vaid ka kõigi inimeste, eriti eakate inimeste jaoks, kes soovivad elada pikka ja täisväärtuslikku elu.

Piirake kaloreid

Raske rabandusega halveneb inimene täielikult või osaliselt kergema, ta tunneb jäsemete nõrkust. Igal juhul liigub haige mees või haige naine palju vähem, mis tähendab, et tarbitava toidu kalorisisaldus peab vähenema. Liigne kaloreid annab meile rasvad, magusad saiakesed ja maiustused. Seetõttu nõuavad arstid, et kommid asendaksid värskeid puuvilju ja kuivatatud puuvilju, valget leiba musta leiba ja kooke - küpsiste küpsistega. Ülekaalulisus hemorraagilise või isheemilise rünnaku järel on tõsine probleem, mis võib kaasa aidata teise insuldi tekkele.

Me kontrollime survet

Pidevalt suurenenud vererõhk põhjustab sageli lööki. Sama diagnoosiga haiglaravi vältimiseks tuleb iga päev jälgida rõhku. See kehtib mitte ainult tonomomeetriga mõõtmise ja spetsiaalsete pillide võtmise kohta, vaid ka toodete, mis seda dieeti suurendavad, välistamiseks. Kuna puuduvad järgmised võimalused pärast insulti, siis:

• kohv ja tugev tee;
• stimulandid, nagu ženšenn ja ehhinea;
• säilitamine, suitsutatud liha, kuivatatud kala ja muud liiasoola allikad.
• alkoholi ja nikotiini.

Neerude hooldus

Haigusest nõrgenenud organism on väga vastuvõtlik erinevate infektsioonide suhtes. Sageli kannatavad nad neerude tõttu joogirežiimi halvenemise tõttu. Piisav vedeliku tarbimine (umbes 2 liitrit päevas) ei võimalda neerudes haigust põhjustavaid baktereid. Kerge ja peaaegu lõhnatu uriin on märk sellest, et eritussüsteem toimib hästi.

Arstide sõnul peaks tavaline vesi olema vähemalt 2/3 kogu vedeliku kogusest päevas, sest see on neerude parimaks puhastajaks.

Funktsioonid dieedi number 10

Pärast ägedaid ajuhäireid soovitatakse patsientidel järgida Nõukogude ajal tuntud spetsiaalset dieeti tabeli nr 10 all. Selle toitumissüsteemi eesmärk on parandada südame-veresoonkonna süsteemi, filtreerimis- ja eritamissüsteeme (maks ja neerud).

Nimekiri sellest, mida saab ja mida ei saa pärast insuldi süüa, põhineb soovitustel, mida on aastakümneid katsetatud.

• Vähendada soola ja loomsete rasvade kasutamist.

Õige lähenemine: mitte rohkem kui 5 grammi soola päevas, rasvata liha ja veel rohkem rasva.

Piirangute olemus on järgmine: sool tekitab vedelikupeetust, mis põhjustab hüpertensiooni ja omakorda põhjustab lööki. Loomsed rasvad ladestatakse veresoonte seintele aterosklerootiliste naastude kujul, mille tagajärjel blokeeritakse veresoone luumen, mis on aju äge vereringehäire.

• Joo rohkem kui 50 grammi suhkrut päevas.

Eriti rangelt tuleks seda reeglit järgida diabeedihaigetel. Selles võetakse arvesse mitte ainult granuleeritud suhkrut ja rafineeritud suhkrut, vaid ka toodet, mis on toodetes.

• Sisestage toitumisse piisav kogus taimset kiudu.

Köögiviljade ja puuviljade kiud parandavad soole motoorikat, takistades kõhukinnisust.

• Rasva liha ja kala söömine on peamised valguallikad.

Nende toodete päevane maht peaks olema ligikaudu 120 g.

• Söö väikest sööki, vähemalt 4 korda päevas. Viimane söögikord on kaks kuni kolm tundi enne magamaminekut.

Eriline toitumine insultis on oluline mitte ainult rünnaku järgseks rehabilitatsiooniperioodiks. Selline eluaegne toitumine hoiab ära teise insuldi ja teised kardiovaskulaarsüsteemi probleemid.

Soovitused dieedi number 10

Sõna "toitumine" ei tohiks seostada õnnetu eksisteerimisega leiva ja veega. Toit pärast kodusõitu vastavalt tabelile 10 on kasulik, kuid samal ajal maitsev ja mitmekesine. Siin on näidisnimekiri lubatud toitudest ja toitudest.

• Vedelikud esimesed kursused: köögiviljad supid maitseainetega ja ilma, köögiviljasupp, peedi supp; puder piimale (va manna), puder, searasv.
• Pagaritooted: rukkijahu ja kliid, soovitavalt eile leiva tooted, galetny küpsised.
• Liha: lahja, eelistatult küülik, kana, veiseliha, kuid saab ja rohkem; želeeritud liha on lubatud.
• Kala: meri ei ole liiga rasvane, keedetud, küpsetatud; mereannid.
• Munad: maksimaalselt üks muna päevas valgu, auru või küpsetatud omlettina, keedetud pehme keedetud.
• Piimatooted: piim - seedehäired, kefiir, ryazhenka ja muud piimatooted; juustukoogid, pajaroogad.
• Marjad ja puuviljad: kasulikud värskena, nii töödeldud želee, tarretise, vahukommi, mousse kujul; kuivatatud puuviljad.
• Köögiviljad: toores - vähe; on soovitatav keeta, aurutada ja küpsetada; Saate valmistada ka salateid, köögiviljasegusid, saute, täidisega.
• Magusad toidud: mesi, omatehtud moos, marshmallow, marmelaad.
• Joogid: roheline ja nõrk must tee; looduslikud puuvilja- ja marjamahlad (tsitrusviljad, õunad); teed ja maitsetaimed.
• Rasvased toidud: taimeõli (päevalille, sojauba, oliiviõli); või (pudrudes).

Nagu me näeme, on see, mida pärast sööki saab süüa, üsna suur ja selle põhjal on võimalik iga päev teha mõni teine ​​menüü.

Keelud dieedi number 10

Tervisealase kasu saamiseks pärast isheemilist rünnakut tuleb paljud tavalised tooted ära visata. Mitte grata isikud solvangu toidus on:

• rasvane liha ja kala, sealhulgas konserveeritud kujul;
• küllastunud seened, liha, kala puljongid;
• vorstid, vorstid ja suitsutatud liha;
• kiirtoit;
• vürtsikastmed ja maitseained (sinep, mädarõigas jms);
• köögiviljad, mis on konserveeritud äädika;
• vürtsikas köögiviljad: küüslauk, sibul, redis, redis;
• rasvad kõvad juustud;
• seened mis tahes kujul;
• viinamarjamahl;
• pannkoogid, pannkoogid, kondiitritooted;
• kohv, kakao, alkohol, sooda;
• toiduõli, rasv.

Selliste toodete keeldumine ei võimalda liigselt kaalust alla võtta, kuid avaldab kindlasti positiivset mõju tervisele ja üldisele tervisele.

Aluspõhja löömise meetodid

Raske insult põhjustab tõsiasja, et patsient ei suuda algul närida ja ka neelamine on häiritud. Mõned päevad võimsust ajuinfarkti ajal esineb parenteraalselt, st dropperite abil. Tulevikus rakendatakse allaneelava refleksi sondi taastamist.

Mao sondi otsa määritakse vaseliiniga ja süstitakse aeglaselt nina kaudu. Peamine tingimus - sondi sisenemine söögitorusse ja mitte hingamisteedesse. Sondi õiget suunda saab kontrollida, kui patsient ei ole alustanud köha ja lämbumist. Sondi ülemises osas on vaja sisestada lehter, mille kaudu serveeritakse sooja vedelat toitu väikestes portsjonites. Sondi kaudu saab toita:

• puuviljamahlad paberimassiga;
• vedelad piimatooted;
• puljongid;
• segatud köögiviljasuppidega;
• erilised segud enteraalseks toitumiseks.

Kui patsient on lamav, kuid suudab juba ise alla neelata, söödetakse ta voodis, andes pea ja tagasi kõrgele kohale. Toit antakse lusikast ja jookide joomiseks kasutatakse õlut.

Mida saab insultiga süüa niipea, kui neelamine on taastunud? Esmakordselt ainult vedelal kujul. Seejärel lisatakse toidulisandisse kartulipuder, aurutatud piimapulber, keedetud pehme keedetud munad ja värsked salatid.

Esimesel kuul võib patsient kaotada kaalu mõistlikult, kuid see ei ole alati halb, näiteks kui enne haigust oli palju lisakilte.

Kui inimene on sunnitud ühes kohas asuma, tajub ta oma seisundit väga valusalt ja hoolimata ravi edenemisest võib ta üldse keelduda. Suurenenud stressitase tuleneb ka sellest, et te ei saa oma lemmiktoite süüa ja maitsepungad ei tööta algul nii nagu peaksid. Sellistel juhtudel võib ajurabanduse ajal toitumist aeg-ajalt varieerida, kirjutades menüüsse 1-2 lemmikvärvi või väikest praetud liha.

Dieet pärast insulti: funktsioonid, proovi menüü

Insult on tõsine ja ohtlik haigus, mida põhjustab aju vereringe rikkumine ägedas vormis ja millega kaasneb teadvuse kaotus ja mõnel juhul ka paralüüs. Statistika kohaselt on umbes 80% inimestest, kes on kannatanud insultis, elu jooksul invaliidistunud. Südame haigusseisundi järgselt on surmajuhtumite poolest maailmas teine ​​positsioon.

Insultide põhjused on: hüpertensioon, ateroskleroos, müokardiit, südameatakk. Nad kutsuvad esile haiguse arengut ja sagedast stressi, suitsetamist, alkoholi kuritarvitamist, rasvumist. Keha taastamine pärast pikka insulti. Lisaks uimastiravile mängib rehabilitatsiooniprotsessis olulist rolli M.I. Pevznerom.

Dieet Tabel 10 Pevzner kui see on määratud?

Dieet Tabel 10 Pevzner määratud ennetamiseks ja pärast insulti. Rabanduse esimeste sümptomite korral: pearinglus, käte ja põskede tuimus, silmade tumenemine, peavalu, oksendamine, krambid, palavik, peate viivitamatult konsulteerima arstiga. Pärast täielikku uurimist ja ettenähtud ravikuuri peaks patsient alustama tabeli 10 dieeti.

Toitumine pärast ulatuslikku insulti seisneb vedelate roogade (puljongid, želeed, puuvilja- ja köögiviljasordid, vedelad teraviljad, piimatooted ja piimatooted) kasutamine isegi siis, kui on võimalik patsienti söödat kasutamata.

Dieet pärast isheemilist insuldi on loomade rasvade toitumise range piirang. Loomsed rasvad suurendavad kolesterooli taset veres ja provotseerivad kolesterooli naastud, mis omakorda on peamiste isheemiliste vereringehäirete põhjuseks.

Dieet pärast hemorraagilist insulti on loomse rasva ja soola välistamine või piiramine. Soola väljajätmine mõjutab rõhu vähendamist. Hemorraagilise insuldi säilitamisel on väga oluline säilitada rõhk normaalses olekus, kuna selle suurenemine võib tekitada korduvat verejooksu. Dieet peaks sisaldama tingimata magneesiumi ja kaaliumi sisaldavaid toite.

Dieet pärast ajuinfarkti on suunatud ka kaalulangusele, mis on eriti oluline diabeedi all kannatavate inimeste jaoks. Kaalulangus avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile. On teada, et mida õhem on inimene, seda vähem on tal oht saada insult. Lisaks ravile ja dieedile on abiks tabel 10, mõõdukas treening ja värske õhu käimine.

Toitumise olemus pärast insulti

Pevsneri laua 10 toitmine pärast insulti on suunatud tervise taastamise optimeerimisele ja retsidiivi ennetamisele. See on nii terapeutiline kui ka profülaktiline meede, mis põhineb õigel toitumisel.

Dieet Tabel 10 Pevzner - põhireeglid:

• Toit peaks olema mitmekesine. Toitumine peaks olema rikas vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja kõigi normaalseks eluks vajalike toitainete poolest.
• Võimsus peaks olema murdosa. Sa peaksid sööma vähemalt 4 korda päevas, kuid väikestes portsjonites.
• Viimane sööki koos toiduga Tabel 10 pärast insulti peaks olema kerge ja vähemalt 3 tundi enne magamaminekut.
• Tabeli 10 dieedi puhul on kehtestatud piirangud loomse päritoluga rasvadele (vähemalt poole võrra), sool (mitte üle 5 grammi päevas), suhkur (mitte üle 50 grammi päevas).
• Pevsneri järgi ei tohiks päevas tarbitava toidu kogus ületada 2 kilogrammi vastavalt tabeli 10 toidule.
• Igal päeval peaks juua umbes 1 liiter gaseerimata vett.

Lubatud ja keelatud tooted

Dieet pärast insuldi heakskiidetud toitu:

• Vasikaliha, küülikuliha, kana, kalkun (keedetud või küpsetatud tabelis 10);
• Taimetoitlaste supid;
• Madala rasvasisaldusega kalad (keedetud või küpsetatud);
• Madala rasvasisaldusega piimatooteid ja kääritatud piimatooteid (või mitte rohkem kui 20 grammi päevas);
• Munad (mitte rohkem kui 1 muna päevas, valk piiramatul hulgal);
• Teravili ja teravili (poleerimata riis, tatar, kaer, hirss);
• Täisterajaline leib (rukis, täisveis);
• Küpsised, küpsised;
• Pasta (piiratud kogustes);
• Kartulid (keedetud, küpsetatud, mõnikord hautatud);
• Kapsas, porgand, peet, baklažaanid, suvikõrvits, kurgid, tomatid;
• Sibul, küüslauk, mädarõigas, rohelised;
• Aprikoosid, banaanid, kuivatatud aprikoosid, tsitruselised;
• Marjad ja kuivatatud puuviljad;
• Jelly, pudingid, marmelaad;
• Magustamata kompotid, puuviljajoogid, želeed;
• Kehv tee, ürdid ja marjad.

Dieet pärast insulti - keelatud toidud:

• Sealiha, suitsutatud ja praetud liha;
• Lindu nahk;
• Igat liiki vorstid, eriti salaami toidus. Tabel 10;
• Rasvane kala;
• Suitsutatud ja praetud kala;
• Rasvapiima- ja kääritatud piimatooted (koor, hapukoor, kondenspiim);
• Magusad ja värsked saiakesed;
• Manna;
• Kaunviljad (oad, herned, läätsed);
• Praetud kartulid ja kiibid;
• Rootslane, naeris, redis;
• Koor ja spinat;
• Seened;
• Viinamarjad;
• Magustoidud ja maiustused (jäätis, šokolaad, maiustused);
• Rohelised puljongid;
• Gaseeritud joogid;
• Magusad puuviljajoogid, mahlad ja nektarid;
• Värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad;
• Tugev kohv ja tee.

Dieet pärast insulti Tabel 10 - nädala menüü (hommikusöök, lõuna, suupiste, õhtusöök):

Esmaspäev:

• Kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega;
• Lean borss 2 rukki leiba;
• Klaas kefiri. Cracker;
• Kartulipuder. Keedetud veiseliha. Kapsasalat.

Teisipäev:

• Riisi puder piimaga rosinatega;
• Peedi supp 2 viilut täistera leiba;
• Klaas tomatimahla;
• Tatar putru Keedetud kanafilee. Kurk ja tomati salat.

Kolmapäev:

• Tataripuder õunaga;
• Okroshka 2 viilu leiba leiba;
• 2 aprikoosi;
• Küpsetatud merluus Köögiviljahaud.

Neljapäev:

• Hirss putru ploomidega;
• Riisitupp 2 viilut täistera leiba;
• Klaas ryazhenka. Küpsised;
• Röstitud küülik köögiviljadega.

Reede:

• Hallid kuivatatud puuviljadega;
• Roheline supp. 2 rukki leiba;
• Klaas jogurtit. 2 kreekerit;
• Küpsetatud lest. Caviar squash.

Laupäev:

• Omlett 1 muna ja 1 valguga aurutatud;
• Piim supp koorikutega;
• Klaas apelsinimahla;
• Keedetud kalkunifilee. Kooritud baklažaan.

Pühapäev:

• Rasvavaba juust, maitsestatud looduslike jogurtidega, roheliste;
• Köögiviljasupp. 2 viilut täistera leiba;
• Banaan;
• Küpsetatud tursk. Salatid riivitud porganditest.

Ajavahemikus söögi ja dieedi vahel Tabel 10 pärast Pevsnerit pärast insulti, saate juua tass magustamata teed, roosipähkli keetmist, klaasi värskelt pressitud mahla.

Retseptid

Piim supp

Koostisosad:

• Piim 500 ml;
• Väikesed vermikellid 50 gr;
• Või 10 gr;
• Suhkur 20 gr.

Valmistamismeetod:

1. Valage piim kastrulisse, keema, vähendage gaasi, lisage suhkur.
2. Keevas piimas visake vermicelli, segage.
3. Küpsetage piim suppi madalal kuumusel 15 minutit, kuni keedetud, aeg-ajalt segades.
4. Enne serveerimist maitse supp võiga.

Kerge ja toitev piim supp võib sisalduda teie dieedis hommikusöögi või lõuna ajal dieedi ajal Tabel 10 pärast insulti.

Kapsasalat

Kapsasalat

Koostisosad:

• Valge kapsas 0,5 pea;
• Sibulad 1 tk;
• Porgandid 1 tk;
• Rohelised maitse järgi;
• Taimeõli 2 spl.

Valmistamismeetod:

1. Koori porgandid ja sibulad.
2. Köögiviljad ja rohelised pestud, kuivatatud.
3. Kapsas kapsas, riiv porgandid, sibula tükeldamine poolrõngasteks, tükeldage rohelised.
4. Segage kõik köögiviljad eraldi mahutis, segage salatit taimeõliga.

Maitsev kapsasalat rikastab keha vitamiinidega, säilitades samal ajal dieedi pärast insulti.

Küpsetatud lest

Koostisosad:

• Lest;
• Taimeõli 1 spl.
• Sidrun 1 tk;
• Sool 3 gr.

Valmistamismeetod:

1. Lest on puhas siseõli ja kaal, puhas, kuiv.
2. Puista kala pool sidrunimahla, soola ja jäta tund aega.
3. Katke küpsetusplaat fooliumiga küpsetamiseks. Määrige foolium taimeõli abil, asetage sellele lest, murdke servad.
4. Küpsetage lestahju ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadi juures 40 minutit.
5. Eemaldage kala fooliumist ettevaatlikult, asetage see tassi, kaunistage sidruni viiludega.

Naudi rafineeritud küpsetatud lesta, mis on tabelis 10 toodud toitumise järel pärast insulti.

Lahja supp

Koostisosad:

• Kapsas 0,5 pea;
• 2 kartuli kartulit;
• Sibulad 1 tk;
• Porgandid 1 tk;
• Rohelised maitse järgi;
• Taimeõli 2 spl;
• Sool 2 g;
• Vesi

Valmistamismeetod:

1. Loputage kapsas, tükeldage, viige kastrulisse, lisage vesi, keedetakse ja keedetakse madalal kuumusel.
2. Koori porgandeid, peet ja sibulat. Sibulad lõigatakse kuubikuteks, riiv porgandid ja peet.
3. Pannil, mis on kuumutatud taimeõli, küpseta sibulat kuldse värvi, lisage sellele porgandid, keedetakse 2-3 minutit, aeg-ajalt segades.
4. Lisa peedid sibulasse ja porgandisse, hauta 5 minutit. Pannile kapsale saadetud köögiviljakastmega.
5. Koorige kartulid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Saada pannile köögiviljadele. Soola vesi.
6. Keeda supp 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
7. Enne serveerimist kaunistage tükeldatud rohelised.

Lean borsšit soovitatakse lisada dieedile, kui Pevzner tabab tabelit 10 pärast insulti.

Hirss putru ploomidega

Hirss putru ploomidega

Koostisosad:

• Hirss 200 gr;
• Ploomid 100 gr;
• Vesi 700 ml.

Valmistamismeetod:

1. Loputa ploomid, pange pannile, vala 300 ml vett. Küpseta 5 minutit keskmise kuumusega.
2. Jahutage ploomid, eemaldage kivid, tükeldage.
3. Hirssrõhk, loputage, valage 400 ml vett. Segage, kuni kogu vedelik on aurustunud.
4. Pange hirss puder küpsetamiseks mahutisse, asetage ploomid peale.
   Küpseta ahjus, mis on eelkuumutatud 180 kraadi juures 10 minutit.

Lisage dieedi menüüsse Tabel 10 pärast hirsspudru ja pruunidega ploomide löömist hommikusöögiks.

Kuidas süüa pärast insulti? Toitumise aluspõhimõtted

On teada, et inimkeha seisund sõltub suuresti toitumisest. Sel põhjusel on pärast paljusid haigusi vaja spetsiaalset dieeti. Ei ole erand ja insult. Seda patoloogiat iseloomustab häirete ja muutuste mass, seetõttu on patsiendi ravis ja taastusravis oluline koht.

Üldised eeskirjad toitlustamiseks pärast insulti

Kui patsient on haiglas, jälgib meditsiiniõde meditsiinipersonali poolt, tagades õige toitumise. Pärast tühjendamist on oluline jätkata dieedi jälgimist.

Järgida tuleb järgmisi reegleid:

• Lõpetage suitsetamine ja alkohol täielikult. Mõnikord on lubatud klaas kuiva veini, kuid sellised juhtumid peaksid olema haruldased.
• Vähendage soolase toidu ja maiustuste hulka.
• Vajalik on vähendada kolesterooli taset veres, sest margariin, või, rups ja munakollased peavad olema piiratud. Tuleb meeles pidada, et kolesterool muudetakse madala tihedusega lipoproteiinideks. Aterosklerootiliste naastude moodustumine toimub just selliste lipoproteiinide edasilükkamise tõttu veresoonte seintel.
• On oluline kontrollida igapäevaseid kaloreid. Kui patsient järgib rangelt voodipesu, on tal lubatud kuni 2000 kcal päevas. Tavaliselt on selline piirang vajalik haiguse esimese kolme nädala jooksul. Seejärel saab päevase kalorisisalduse suurendada kuni 2500 kcal.
• Oluline on kontrollida mitte ainult kalorite, vaid ka rasvade ja süsivesikute sisaldusega valke. Päevas peate tarbima umbes 90-100 grammi valke, 400 grammi süsivesikuid ja 65–70 grammi rasva ning 40-50 grammi neist peaks olema taimse päritoluga. Valgu tarbimisest peaks 60% olema loomse päritoluga.
• Tarbitud süsivesikud peavad olema komplekssed. Aluseks peaksid olema teraviljad, kaunviljad, köögiviljad. Oluline on teada, et range voodipuhkuse korral tuleb tarbitud süsivesikute kogus rangelt kontrollida, et vältida suurenenud kõhupuhitust.
• Vajalik on soola piiramine. Päevas peaks tarbima mitte rohkem kui 6 grammi toodet. On vaja arvestada soola kogust valmistootes. Valmistamisel ei ole soola vaja: sool on lisatud söögikordadele. Esimene kord pärast insulti on parem soola täielikult eemaldada.
• Happelised toidud tuleb ära visata, kuna need võivad põhjustada insultist tingitud mao stressist tingitud haavandite verejooksu.
• Patsient vajab piisavat kogust vitamiine. Neid võib saada köögivilja- ja köögiviljamahlast. Samuti on kasulikud marjadega puuviljad, kuid nende suure glükoosisisalduse tõttu peaks nende kogus dieedis olema piiratud. Pärast insulti vajab patsient eriti kaaliumi, magneesiumi, A-vitamiini ja B-rühma (1, 2, 3). Vaja on ka antioksüdante.
• Joogirežiimi järgimine. Arvutage see patsiendi massi järgi. 1 kg kaalu puhul peaks langema 30 ml vedelikku; Kui patsiendil on neerude või südame-veresoonkonna süsteemi patoloogia, peaks tema joomine olema 1,5 liitrit päevas. Oluline on meeles pidada, et vedelik ei ole ainult vesi: tuleb arvestada ka puljongi, tee, kompoti ja muude jookide mahuga.
• Esimest korda pärast insulti ei tohiks isikule anda palju vedelikku. Optimaalne on seda juua 5 korda päevas väikeste portsjonitena kuni 150 ml.
• Mõned toiduvalmistamismeetodid (praadimine, praadimine) ei sobi inimesele pärast insulti. Tooted võivad olla keedetud, aurutatud, hautatud või küpsetatud.
• Mingil juhul ei saa seda üle sööta. Vajadus suure hulga toidu omaksvõtmiseks võib põhjustada verevoolu ümberjaotamist, mis on äärmiselt ohtlik isikule, kes on kannatanud tõsise haiguse all. Pideva ülekuumenemise korral suureneb korduva insuldi risk peaaegu 30%.
• Öösel ei saa süüa. Viimase söögi ja une vahel peaks olema vähemalt 3 tundi. Kui sa tõesti tahad süüa, siis tuleb juua magustamata teed või madala rasvasisaldusega kefiiri.
• Alatoitumus ei ole vähem ohtlik kui ülekuumenemine. Keha peab saama piisavalt toitaineid haiguse taastumiseks ja kompenseerimiseks.
• Võimsus peaks olema murdosa. Sööki tuleks korraldada sagedamini, kuid väikestes osades. Soovitatav 5 söögikorda päevas.
• Ülekaaluga on selle normaliseerimine äärmiselt oluline. Rasvumisega inimestel on automaatselt oht saada teine ​​insult.

Pärast insuldi manustamist antakse patsiendile dieetitabel nr 10, mida nimetatakse lipiidide alandamiseks. Selle eesmärk on parandada vereringet, normaliseerida südame-veresoonkonna süsteemi funktsioone. Dieet aitab ainevahetust normaliseerida, aitab kaasa maksa ja neerude nõuetekohasele toimimisele. Toit peaks olema seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemidele õrn, mis annab tabeli numbri 10.

Lubatud ja keelatud tooted

Jälgides dieeti pärast insulti, on oluline arvestada mitte ainult põhireeglitega, vaid ka selgelt keelatud ja lubatud toodete nimekirjadega. Neid ei saa eirata, sest Mõnedel toodetel on positiivne mõju, samas kui teised võivad tekitada soovimatuid muutusi või tüsistusi. On ka tingimuslikult keelatud toiduaineid, mida saab tarbida, kuid piiratud kogustes.

Haiguste korral võib olla vajalik kohandada dieeti. Tabeli number 10 on mõeldud inimestele mitte ainult pärast insulti, vaid ka teiste südame-veresoonkonna kahjustuste korral. Selline toitumine on vajalik hüpertensiivsete patsientide, arütmia, südamepuudulikkuse, südamehaiguste, südame ja ateroskleroosi korral.

Igal juhul selgitab arst üksikasjalikult, kuidas patsiendi toitumine peaks muutuma. Samal ajal võtab ta arvesse tema seisundit ja kaasnevaid haigusi. Samuti on oluline keskenduda patsiendi füsioloogiale.

Lubatud tooted

Lubatud toodete nimekiri pärast insulti on piiratud. Oluline on järgida arsti juhiseid, eriti esimest korda pärast haigust. Patsient peab oma dieeti piirama järgmiste toodetega:

• Vegetarian supid. Neid saab küpsetada kartulite ja muude köögiviljade, teravilja põhjal. On lubatud süüa piima, puuvilja suppe ja külmpeedi. Täitmiseks saab kasutada hapukooret ja rohelisi. Samuti on lubatud lisada sidrunhapet, kuid väikestes kogustes. Mõne aja pärast on arsti loal võimalik kasutada lihatüki, kuid need peaksid olema sekundaarsed.
• Lind Lubatud kalkun või kana. Kodulinnuliha sisaldab valku, mis on vajalik pärast insulti. Parem on kasutada dieetfileed. Nahk tuleb enne keetmist eemaldada, seda ei saa süüa.
• Vähene liha. Lubatud on süüa veiseliha, vasikaliha, teraga sealiha, küülikut. Enne toiduvalmistamist eemaldage rasvad, sidemed ja kõõlused. Enne küpsetamist tuleb liha eelnevalt keeta.
• Piim, juust (kuni 10% rasva), piimatooted. Hapukooret ja koort saab kasutada ainult põhiroogade lisandina. Juust on lubatud väikestes kogustes, välja arvatud soolased ja rasvased sordid. Teravilja, puuvilja, porgandi lisamisega saab kohupiimast valmistada erinevaid roogasid.
• Munad. Võite lisada need nõudele, keeda pehme keema, küpsetada või küpsetada omlett aurutatud. Omlett on kasulikum kui valk. Lubatud on ainult üks muna päevas.
• Tangud ja pasta. Pasta keedetud süüa. Te võite valmistada teravilja külgliha, küpsetada puderit piimas või vees, küpsetada pudingit.
• Nisu leib See peaks olema eile või veidi kuivatatud. Parem on valida soola puudutav toit.
• Küpsised ja küpsised.
• Köögiviljad. Neid on parem keeta või küpsetada. Ideaalne valik on auru keetmine. Toores köögiviljad on lubatud, kuid neid on soovitav termiliselt töödelda. Lubatud süüa kartuleid, peet, porgandit, lillkapsast, kõrvitsat, suvikõrvitsit, kurke, tomatit, salatit. Valge kapsas ja herned on lubatud, kuid piiratud kogustes. Rohelisi tohib lisada ainult toidule.
• Suupisted. Salatid võib valmistada värskete köögiviljade, puuviljade, mereannitega. Lubatud on taimne kaaviari ja tarretud kalad (ainult keedetud kujul). Täitmiseks tuleb kasutada taimeõli, kefiiri.
• Taimeõlid. Kreemiline või ghee on lubatud, kui seda ei soolata. Või kogus peaks olema kuni 5 g päevas.
• Pehmed puuviljad ja marjad. Puu peaks olema värske ja küps.
• Kuivatatud puuviljad.
• Kompotid, želeed, moos.
• Tee, kohvijoog, piima, puuvilja- ja köögiviljamahlade, puljongitüki, veel vee lisamine. Must tee peaks olema nõrk, lubatud ja kasulik rohelise või taimse tee joomiseks. Suhkrut jookides ei tohiks lisada. Viinamarjamahla kogust on vaja piirata.
• Kallis

Võite kasutada omatehtud kastmeid söögiks. Alusel lubatud võtta köögivilja Keetmine, hapukoor, piim, tomatid. Puuviljakastmed on lubatud. Maitseained peavad olema piiratud. Lubatud lisada loorberile, kaneelile, sidrunhappele ja vanilliinile.

On vaja vähendada merevetikate, pirnide, magusate marjade, suhkru, siguriga jookide hulka. Võite kasutada kõrgeima klassi keedetud vorsti, kuid vähehaaval.

Toitlustamine peaks toimuma ise. Pooltoodete kasutamine ei ole soovitatav, kuna võib ületada lubatud soola, maitseainete ja rasva kogust. Parem on süüa erinevaid lihapallide, lihapallide, laiskade kapsarullide, lihapallide jms roogasid.

Keelatud tooted

Pärast insulti peab teatud toiduained olema täielikult kõrvaldatud. Mõned toidud tunduvad tuttavad ja kahjutud, kuid tegelikult võib see kahjustada. On vaja keelduda järgmistest toodetest ja nõudest:

• liha, seene, kala, kaunvilja puljongid;
• rasvane liha;
• suitsutatud liha;
• mõned linnuliigid - part, hane;
• kala, köögiviljade ja konservide liha;
• kaaviari;
• soolatud ja suitsutatud kala;
• rups (neerud, aju, maks);
• praetud ja keedetud kõvaks keedetud munad;
• rasvane kodujuust (üle 10%);
• kaunviljad;
• köögiviljad marineeritud, soolatud või marineeritud kujul;
• sibul ja küüslauk;
• redis, redis;
• hapu, spinat;
• seened;
• vürtsikas, soolane ja rasvane suupiste;
• šokolaad;
• looduslik kohv ja kakao;
• gaseeritud joogid;
• saiakesed;
• värske leib;
• muffinid, lehtköökid;
• pannkoogid ja fritters;
• liha ja toiduvalmistamisrasvad;
• sinep, mädarõigas, pipar;
• majonees;
• kuumad vürtsid.

Toit ei tohiks olla sublimeeritud tooted, kiirtoit ja kiirtoit. Mitte midagi muud kui kahju, see toit ei tooda.

Nädala soovituslik menüü

Lubatud toodete nimekiri pärast lööki on piisavalt lai, et pakkuda mitmekesist menüüd. Oluline on meeles pidada, et portsjonid peaksid olema väikesed, kalorisisaldus on piiratud ja rasvade ja süsivesikute protsentuaalne suhe on täheldatud.