Mida saab ja ei saa süüa pärast insulti?

Toitumine pärast insulti on oluline osa tervise taastamisel, sest toit määrab mitte ainult jume, vaid ka seda, kuidas inimesed pärast haigust paranevad. Nõukogude kliinilise toitumise kooli soovitused, mis töötati välja peaaegu 100 aastat tagasi, kuid mis on tänaseni sügava teadusliku lähenemise tõttu siiski asjakohased ja tõhusad, aitavad kiiremini tõusta. Seda kinnitab nende kasutamine mitte ainult arstide poolt haiguse taastamisel patsientide taastamisel, vaid ka uudsete toitumisspetsialistide poolt toitumisprogrammide koostamiseks.

Dieedi põhimõtted pärast insulti

Vaatamata nende haiguste põhjuste erinevustele on toit pärast isheemilist ja hemorraagilist insulti sarnane. Kasutatakse sellisel juhul professor Pevzneri poolt välja töötatud võimsuskava. Kavandatud dieedi järgimine aitab parandada südame ja veresoonte funktsioone, leevendab ja aitab neerudel ja maksal töötada lihtsamalt ja paremini, ravib seedetrakti väga hoolikalt, normaliseerib ainevahetust.

Kui tegemist on toitumisega pärast insulti kodus, peate arvestama, et normaalse kehakaaluga inimene võib tarbida 2600 Kcal päevas, kuid kui on ülekaal, maksimaalselt 2300. Toidu koostis peaks olema järgmine (normaalsete inimeste näitajad) ülekaalulised ja ülekaalulised):

100/90 g - valgud ja rohkem kui pooled peaksid olema loomad;
350/300 g - süsivesikute komponent;
80/70 g - rasvane osa;
vedelik, lisaks toiduainetele - 1,2 l.

Sool piirdub täieliku tõrjutusega. Taastusravi peab õppima tootes sisalduvate soolade haldamiseks. Kõik, mida saab pärast insulti süüa, ei tohi ärritada seedimist, erutada veresooni, närve, südant. Vaevalt seeditavad toidud ei ole lubatud, kuid toit, mis lisab toidule vitamiine (eriti C ja B), lipotroopsed ained, kaalium ja magneesium, on kohustuslik. Leelistavate toiduainete - köögiviljade, puuviljade, piimatoodete - sisaldus suureneb ja viimane on kõige parem osta ilma rasvata või minimaalse rasvasisaldusega, lubatud on 5%. Ja piimatooted tuleks loobuda. Mereandide lisamine menüüsse on teretulnud.

Toitumine pärast insuldi ei tohiks sisaldada pooltooteid - neil on palju transrasvu, säilitusaineid ja soola, mis suurendab vere mahtu. Pärast insulti ei ole vaja ebatavalist toitu süüa. Aga nad valmistavad toitu ilma soolata, lisades soola, kui see on väga vajalik, ainult laual enne kasutamist. Kala ja liha on keedetud, kodulinnud eemaldatakse kodulindudest, köögiviljad purustatakse ja seda enam on neil jäme kiud, liha purustatakse. Sooja toitu serveeritakse.

Soovitused dieedi koostise kohta

Menüü valimisel tuleb pöörata tähelepanu kalorisisaldusele ja mikroelementide koostisele:

Brokkoli, spargel, täisteratooteid pakutakse kehale foolhappega.
Menüüs pärast insuldi isheemilist (tserebraalset infarkti) või hemorraagiat peavad olema olemas palju antioksüdante - puuvilju ja köögivilju - sisaldavad tooted. On tõestatud, et inimesed, kelle toitumine ei ole väiksem kui pool puuviljast, on 30% vähem altid.
Vajadus süüa rohkem B-vitamiine sisaldavaid toite.₆: täistera leib, nisuidud, porgand, köögiviljad, puuviljad. B-vitamiin osaleb homotsüsteiini taseme vähendamises ja selle tagajärjel insuldi tekkimise riskis.
On oluline süüa kaaliumis sisalduvaid toite. See on kala ja jällegi täisteratooted, puuviljad, köögiviljad. Kaalium vähendab naatriumisisaldust kehas, aitab vältida hüpertensiivseid nähtusi, mis aitavad vältida lööki. See mikroelement sisaldab igas kaupluses müüdavaid tooteid - kartuleid, ploome, banaane, apelsine, tomateid.
Aju insuldi tasakaalustatud toitumine peaks sisaldama tailiha, kuid nad ei pea osalema - rohkem kui 1 kord päevas.

Nende meetmete kombinatsioon aitab normaliseerida veresoonte seisundit, keha saab piisavalt toitaineid, suurendab kudede, sealhulgas ajukoe hapniku küllastumist.

Kuna toitumine pärast isheemilist insulti ei erine pärast hemorraagilist tüüpi dieeti, peate keskenduma järgmistele toodete kasutamise soovitustele (seda dieeti kasutatakse ka mikrostraktoriks):

Rasvad on lubatud ainult köögivilja-, ghee- ja kreemjas soolata või kujul. Nad valmistavad neile toitu. Näiteks on magusas küpsetamises kasutatavad kulinaarsed rasvad ja liha rasv on keelatud - need mõjutavad kahjulikku patsiendi tervist.
Suupisted peaksid koosnema ainult lubatud toodetest, sealhulgas salat, millel on taimeõli kaste, salatid, mis on valmistatud riivitud porganditest ja mereannid. Puuviljasalatid võib täita madala rasvasisaldusega jogurtiga. Toidus tuleks lisada merikapsas.
Teraviljast valmistage murenenud teravilja, pajaroog, krupeniki. Manna ja riisi kasutatakse harva, keedetud pasta ei ole ka kuritarvitatud. Kaunviljad on rangelt keelatud.
Piimatooted - madala rasvasisaldusega (piimatooted, piim, juust). Vaja on piirata kreemi, hapukooret, sest nende rasvavaba valikuid müümisel ei toimu. Seetõttu lisatakse need tooted järk-järgult toidule. Juust on dieedist välja jäetud.
Liha valitakse ainult madala rasvasisaldusega. See on keedetud, võib-olla veelgi röstimine. Vorst, konserveeritud liha, rupsi söödavad toidud on keelatud.
Joogid serveeritakse nõrga tee, puljongi puusadena. Kohvijookidele lisatakse piima. Taimsed mahlad peaksid olema ilma soolata ning magusad puuviljad ja marjad veega lahjendatud. Suurenenud magususe tõttu on viinamarjamahl piiratud. Välja on jäetud tugevalt keedetud tee ja kohv ning ka kakao.
Köögiviljad keedetakse, küpsetamine on lubatud. Menüüsse kuuluvad kartulid, lillkapsas, kurgid, tomatid, salat, porgandid, kõrvits, suvikõrvits, peet. Petersell, rohelised sibulad, tilli lisatakse ainult toidule.
Vürtsid ja kastmed keedetakse ilma vürtsita, seetõttu ei hõlma see kõike, mis sisaldab mädarõika, sinepit, pipart, küüslauk, seene, kala või liha. Võite kasutada sidrunhapet, loorberit, kaneeli, vanilliini.
Lindu kasutatakse ilma rasvata, nahata. Sarnaselt lihatoodete puhul võib seda küpsetada, seejärel küpsetada. Konserveeritud kodulindude kujul ei tohi kasutada.
Kala kasutatakse lahja, keedetud, siis saate küpsetada. Kasulik keedetud mereannid, nende kasutamine. Kala ja mereannid, kaaviar, soolatud ja suitsutatud kala on keelatud.
Maiustusi kasutatakse moosi, mee, suhkru, šokolaadikomponentidena valmistatud maiustuste kujul ning ülekaalulisuse korral ei kuulu loetletud maiustused. Te saate piima tarretada, süüa kompoteid. Keelatud šokolaad, koogid ja kõik magusad saiakesed.
Supid võib süüa 250–400 g portsjoni kohta. Nad peavad olema taimetoitlased. Kuivatatud on ka puuvilja ja piima supid. Võite süüa peedi. Supid on riietatud roheliste, madala rasvasisaldusega hapukoorega, madala rasvasisaldusega jogurtiga. Seente, liha, kala puljongite kasutamine on keelatud.
Puuvilju ja marju kasutatakse täielikult murenenud, pehme paberimassiga, ilma jäme kiududeta.
Leiva- ja nisujahu tooteid süüakse kuivatatud või küpsetatakse eelmisel päeval. Võite süüa lahja saiakesi. Puff ja kondiitritooted on keelatud, sa ei saa ka süüa leiba värskeid saiakesi, pannkooke, pannkooke.
Munad (mitte rohkem kui üks päevas) söövad ainult smyatku, valmistavad auru või küpsetatud omelette, eelistatavalt ainult valkudest. Parem ei ole munakollased patsiendi toitumisse lisada. Keelatud keedetud munad, praetud munad.

Rabanduse ennetamiseks kasutatav toit põhineb ka ülalmainitud toitumispõhimõtetel, sest need aitavad nii haigusest taastuda kui ka vältida selle esinemist või kordumist.

Toitumisnõuanded

Mõnel juhul on oluline mitte ainult seda, mida sa pead sööma, vaid kuidas. Rabandus põhjustab kehale suurt kahju ja jätab endaga kaasa tõsised tagajärjed, eriti düsfaagia (neelamisraskused), mistõttu ajuinfarkti dieedi väljatöötamisel tuleb arvesse võtta kõiki patsiendi seisundi tunnuseid. Pärast haiguse kujunemist jääb patsient mõnda aega parenteraalseks toitmiseks haiglasse - ta on „toidetud” läbi IV tilguti - ja see jätkub kuni teadvuse tase normaliseerub ja neelamisfunktsiooni säilitamine on korralikult hinnatud.

Kui isikut on raske alla neelata, väheneb kasutatavate toodete hulk veelgi - düsfaagiat söömisel pärast insulti ei saa eirata. Lisaks on toitmisprotsess oluliselt keeruline - patsient köhib söögi ajal, võib toiduga lämbuda, tooted põimuvad tema põse taha, kukuvad tema suust välja. Seetõttu tuleb enne suukaudsele söötmisele üleminekut hinnata toidu neelamise võimet, mis peaks sellisel juhul olema liiga ettevaatlik, kuid täis. Enne patsiendi lahkumist pärast kliiniku insulti tuleb pereliikmeid õpetada patsiendi õigeks toitmiseks ja tundma, milliseid tooteid tuleb insuldi ajal vältida.

Kuidas süüa

Kui seda on raske alla neelata, peaks toit olema püree ja vedelik peab olema paks. Eemaldage kõik dieedist tahked, kiudained ja vesised. Täieliku toitumise saavutamiseks pärast insulti võib kasutada kasulikke koostisosi sisaldavaid toidulisandeid. Diabeedi korral on kohustuslik konsulteerida toitumisspetsialistiga, sest tärklis toimib sageli paksendajana, mis suurendab süsivesikute tarbimist ja häirib toidu koostise tasakaalu.

Enesevigastamisel tuleb pöörata tähelepanu sellele, kas paranemine sööb kõike, sest söömise ajal rõõmustunde vähendamisega on võimalik keelduda söömisest või selle minimaalsest mahust, mis viib keha ammendumiseni, mis on haiguse poolt juba ammendatud.

Peamine on julgustada tervendavat isikut ise sööma, aidates teda ainult siis, kui see on vajalik, kuni ta saab ilma abita teha. Kui taastusravi ise ei saa süüa, tuleb järgida järgmisi soovitusi:

kõrvaldada olukordi, mis võivad häirida, pakkuda rahulikku õhkkonda;
sööta ainult insultiga inimest istudes, kasutades vajaduse korral seljatoe padja, samal ajal kui abistaja peaks olema paranemise silmade tasemel, et ta saaks näha kõiki assistendi manipulatsioone;
toitu võetakse aeglaselt, kasutades ainult metallist teelusikatäit;
vedelik puruneb läbi õled või spetsiaalse taldrikuga joogivee.

Kirjeldatud toitumist on võimalik kasutada nii mikrokiibi kui ka isheemilise või hemorraagilise insultiga. Toidu valimisel peaksite kaaluma paralleelselt kasutatavate ravimite soovitusi. Mõned ravimid, mis on määratud pärast insulti, ei mõjuta toiduga parimal viisil, mistõttu võib tekkida vajadus täiendavate vitamiinide või mikroelementide, toidu lisaainete järele. Oluline on jälgida toidu kogust, eriti neid, kes vajavad keha liigsest rasvast vabaneda - üks portsjon peab olema klaasiga võrdne. Kui plaadile liiga palju ei ole, siis tähendab see, et peate aegsasti peatuma toitu otse klaasi. Taastusravi pärast insulti on pikk protsess, toitumine mängib selles olulist rolli, seega ei tohiks tähelepanuta jätta raviarsti soovitusi.

Toit pärast insulti - millised toidud on kahjulikud ja millised on kasulikud?

Toit pärast ajuinfarkti kodus on üks tähtsamaid tegureid, mis määravad, kui kiiresti ja edukalt on patsiendi rehabilitatsioon.

Tasakaalustatud toitumine aitab kiiresti taastada kõik keha funktsioonid ning kehakaalu ja vererõhu normaliseerimise kaudu kindlustab aju uuesti veritsemise.

Patsiendi toitumise korraldamise põhinõuded

Nõuetekohane toodete valik ja vastavus toitumisele - see, mida peate kõigepealt tähelepanu pöörama. Et hoolikalt koostatud toitumise eelised oleksid võimalikult suured, tuleks järgida järgmisi reegleid:

Et süüa osaliselt, väikeste portsjonitena. Parim valik on toidu kogus, mis ei ületa kahte kilogrammi.
Kolmest einest päevas on parem keelduda viie söögikorra eest päevas, mis sisaldab koos hommikusöögi, lõuna- ja õhtusöögi, lõuna- ja suupistetega.
Ärge unustage piisava koguse vedeliku kasutamist, mitte vähem kui liitrit päevas. See on eriti oluline kuuma ilmaga, kui higiga kaob palju vett.
Samuti tuleks vältida liigset vedeliku tarbimist.
Alates hommikust äratamisest kuni hommikusöögini ei tohiks kuluda rohkem kui tund - parem on mitte pikaks ajaks kõhule lubada.
Õhtusöögi ja magamamineku vahele peab jääma vähemalt 2-3 tundi.

Toitumisnõuded

Üldiselt vastab patsiendi toitumine pärast insulti kõikidele nõuetekohase ja tasakaalustatud toitumise nõuetele, mida peaks järgima terve inimene. Kuid seal on oma omadused - see on laua soola, süsivesikute ja loomsete rasvade, samuti alkoholi ja kofeiini sisaldavate toodete tarbimise piiramine. Miks

Keskmiselt saab inimene koos toiduga 7-10 grammi naatriumkloriidi ja toiduga, mis sisaldab palju seda, kuni 15 grammi.

See ületab oluliselt nõutava päevase annuse 1,5-2 grammi.

Liigne sool põhjustab organismis vedelikupeetust, mis suurendab vererõhku. Ja hüpertensioon on üks peamisi insultide põhjuseid.

Süsivesikud, eriti kiired, on kõrge kalorsusega kütus, mis provotseerib hüpped veresuhkru tasemes ja kiire kehakaalu tõus. Kuna rasvumine on üldise tervise jaoks halb ja põhjustab hüpertensiooni, peab insuldi kannatanud inimene säilitama kehakaalu terve kehamassiindeksis (BMI). Suur hulk kiirete süsivesikute tagasilükkamist aeglase kasuks aitab teda selles.

Kõrge tulekindlate rasvade sisaldusega toidud tekitavad veresoonte seintele kolesterooli naastude teket. Nende väljajätmine dieedist parandab aju verevarustust ja takistab koronaarhaiguse teket. Kolesterool väikestes kogustes on vajalik tervisliku eluviisi jaoks, kuid selle puudus rasvaste toitude piiramisel ei ohusta patsienti, sest vajalik kogus on keha poolt toodetud.

Alkohol, tugev tee ja kohv, samuti teobromiinirikka mõru šokolaad on ohtlikud ka insultist taastuvale inimesele. Alkohol, kofeiin ja teobromiin suurendavad vererõhku ja stimuleerivad närvisüsteemi, mis on täis ajus uut veritsust.

Mida ei saa pärast insulti kasutada?

Eriti tervisele kahjulikud tooted tuleks toitumisest täielikult välja jätta, asendades kasulikumad partnerid. See nimekiri sisaldab:

konserveeritud ja soolatud köögiviljad - need sisaldavad mitte ainult palju soola, vaid ka palju äädikat, mis on veresoonte jaoks halb. Neil on ka palju vererõhku tõstvaid maitseaineid;
suitsutatud kala ja liha, vorstid, rasvane sealiha, part, kanaliha, munakollased;
sojakastmega - see on väga soolane, kuigi seda ei tunne peaaegu erilise maitse tõttu;
praetud kartulid, kartulikrõpsud, spinat ja hapu - nad on rikkad mitte väga kasulike hapete, seente, kaunviljade, viinamarjade poolest;
saiatooted, manna;
koor, hapukoor, kondenspiim, rasvased juustud;
šokolaad, eriti must, maiustused, mis põhinevad rasvavärvidel, koorel, murukestel tainas, tugeval teel ja kohvil;
alkohoolsed joogid.

Kui tunnete ennast hästi, võite aeg-ajalt lubada ennast süüa keelatud toiduainete nimekirjast, eriti kui need on teie lemmikute hulgas. Vastasel juhul võib esineda mitmepäevane jaotus koos tõsiste dieedi rikkumistega.

Pärast insultit on lisaks rehabilitatsioonimeetmetele vaja järgida õige toitumise põhimõtteid. Toitumine insultis - kasulike ja kahjulike toodete nimekiri.

Mis on tulevane käik, loe siit. Klassifikatsioon, diagnoosimine, ravi.

Paljud inimesed on huvitatud küsimusest - kas on võimalik takistada insuldi? Kõik see, kuidas ennetada haigusi, loe seda artiklit.

Mis toiduaineid pärast insulti ei kahjusta?

Vaatamata sellele, et soovimatute toodete nimekiri on üsna suur, on lubatud tooted palju suuremad ning selles on piisavalt maitsvaid ja kasulikke keelatud roogasid.

Insultide ellujäänute toitumine peaks hõlmama järgmist tervislikku ja tervislikku toitu:

Erinevad teraviljad. Tatar, mis sisaldab rikkalikult rauda, toitev ja kergesti seeditav riis, kasutatakse seedimist parandavat kaerahelbed nii lauanõuna kui ka põhiroogana. Sa ei tohiks lisada õli ja palju suhkrut, parem on need asendada piima ja purustatud marjadega.
Köögiviljad ja puuviljad. Kartulid ja muud tärkliserohelised köögiviljad paksendavad verd, nii et neid ei tohiks kuritarvitada, kuid küpsetatud või aurutatud seller, suvikõrvits, kõrvits, kapsas on täiesti kahjutu ja sa võid neid süüa. Sama kehtib marjade ja puuviljade kohta, nagu õunad, pirnid, ploomid, maasikad, kirsid - iga päev, mis sobib igapäevase toitumise normiga, toob kasu ja rõõmu. Mustikas on eriti kasulik, kuna see sisaldab suurt hulka antioksüdante ja sisaldab palju kaaliumi, mis on vajalik kardiovaskulaarsete banaanide jaoks.
Hall ja must leib. See on vähem kaloreid kui võisriide ja sisaldab palju rohkem toitaineid. Eriti heade terade baasil valmistatud pagaritooted on head: kõrge kiusisaldus tagab tervisliku seedimise.
Madala rasvasisaldusega piimatooted. Kefiir, madala rasvasisaldusega kodujuust, pehmed juustud, mis ei sisalda suures koguses soola ja maitseaineid, hapupiim, ryazhenka on rikkalikult kaltsiumi ja valku.
Vähene liha. Kana, kalkun, küülik, vasikaliha - parimaks valguallikaks insuldi patsiendile. Just nagu köögiviljad, tuleb neid keeta ilma õli lisamata.
Lean kala. See pollak, lest, merlang. Mõnikord saab endale lubada süüa rohkem rasvaste sortide kalu, nagu roosa lõhe ja tuunikala, sest kalaõli sisaldab palju inimkehale kasulikke aineid, sealhulgas B-vitamiinid, mis on vajalikud rakkude taastumiseks.

Valitud nõuanded

Õige menüü tegemiseks ei piisa lubatud ja keelatud toodete nimekirjast.

Tuleks kaaluda ka teisi tegureid.

Mis võib olla oluline, kuid see ei ole alati ilmne?

Mitmesugune toitumine. Mitte iga inimene ei saa päevast päeva sama asja. Lisaks sisaldab monotoonne dieet sageli vaid osa kõigist vitamiinidest ja mikroelementidest, mis on vajalikud kiireks ja tõhusaks taastumiseks.
Ostes köögivilju ja puuvilju peaks pöörama tähelepanu nende värvile. Ärge eelistage ainult rohelist, ainult punast või ainult valget toodet. Kui menüüs on kõik vikerkaarevärvid sisaldavad puuviljad ja köögiviljad - see sisaldab maksimaalselt kasulikke aineid.
Taimsed maitseained sobivad soolaasendajana. Siiski tuleb ära visata kuumad vürtsid, nagu sibul, küüslauk, must ja punane paprika.
Ivan tee, karkade, piparmündi tee on suurepärane alternatiiv tavalisele teele ja kohvile. Neil ei ole kofeiini, nii et need joogid ei suurenda vererõhku. Samuti on teobromiinivaba šokolaadi - värvi ja maitsega sarnane kerobool.

Lisaks toodete koostisele on oluline nende kvaliteet ja säilivusaeg. Toidu mürgistus, mis võib tuleneda halva kvaliteediga või varjatud toidu kasutamisest, võib põhjustada keha nõrgenenud kehavigastusi.

Proovige patsiendi ühekordset kodumenüüd

Päevase toitumise ettevalmistamise juhendina saate kasutada seda menüüd, mis on tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute sisalduse poolest ning samal ajal ei sisalda liigseid kaloreid.

Hommikusöök: klaas piima, võileib, võileib ja keedetud kanarind.
Lõunasöök: klaas kefiiri või õuna.
Lõunasöök: köögiviljadega hautatud riis, kuivatatud puuvilja kompott.
Tee aeg: köögiviljasalat, maitsestatud tl jogurtit või linaseemneõli.
Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust värskete marjade, õuna või klaasiga madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Toidu aeg ja nende intervallide kestus sõltuvad patsiendi päevast raviskeemist.

Korduva insuldi vältimiseks tuleb toitumist pärast isheemilist insulti korrigeerida. Tooted, mida tuleks tingimata kasutada, samuti kahjulike toodete nimekiri - see kõik on artiklis.

Millised on insultide põhjused noortes ja milline on ravi, mida me käesolevas artiklis räägime.

Sageli ei ole esimene insult patsiendile viimane. Nõuetekohane toitumine koos halbade harjumuste tagasilükkamisega, mõõdukas kehaline aktiivsus, ennast stressist ja närvipingest kaitsmine võib takistada korduvat insulti ja võimaluse korral päästa haige elu.

Seega ärge unustage dieeti, isegi kui piirangud tunduvad esialgu liiga karmid: aja jooksul muutub uus toitumine tavapäraseks ja hiljem - armastatud.

Toit pärast lööki: ligikaudne menüü

Stroke on äärmiselt ohtlik seisund, mis võtab palju elusid. Kui on esinenud ajuinfarkt, on vaja vajalikke ravitoimeid. See on ainus viis patsiendi päästmiseks. Taastusperiood on pikk ja raske.

Oluline roll patsiendi täielikus taastumises on toitumine pärast insulti. Patsiendi üldseisundist lähtuvalt on individuaalne insuldi toitumine kohustuslik. Seega on rehabilitatsiooniprotsess lühim ja kõige tõhusam.

Kui patsiendil on neelamishäireid ja ta ei suuda ise ravida, kasutatakse spetsiaalset sondi. Rohkem toitumist läbi käesolevas artiklis käsitletud sondi.

Õige toitumise üldpõhimõtted

Spetsiaalne toitumine pärast haiguse hemorraagilist vormi, samuti pärast isheemilist insulti on umbes sama.

Põhimõtted hõlmavad järgmisi elemente:

Esimesel päeval või isegi nädalatel näidatakse sondi söötmist. See toit võimaldab teil anda kehale olulisi aineid, kui patsient ei suuda iseseisvalt toitu võtta. Samuti on vajalik sondide söötmine, kui patsient on teadvuseta (söögipatsi patsientidele). Valmistamismeetod seisneb toidu lihvimises kaks korda lihavalmis, jahvatades seda segistiga või hõõrudes selle läbi sõela. Sondi kaudu söötmiseks sobib ainult vedel toit.
Režiim. On vaja välja töötada selge söömise kord. Pärast aju vereringe ägedat rikkumist on kõik organid ja süsteemid dissonantses. On probleeme seedimisega. Et hõlbustada seedetrakti tööd, on vaja süüa tund aega.
Igas korrapärases söögikorras on väikeste portsjonite maksumus, et mitte seedida seedetrakti.

Kasulikud tooted

Mida saab pärast insuldi süüa? Aju insultide toitumine sõltub patsiendi seisundist. Toitainete tarbimise ajal on näha lahja liha ja garneeringu kasutamist. Ka köögiviljade ja puuviljade püree.

Tulevikus laieneb toitumine:

Pagaritooted. Patsiendi aju veresoonte puhul on need tooted kasutud, kuid leib loob sooles vajaliku ballasti koormuse, puhastab trakti, normaliseerib liikuvust ja kiirendab fekaalimassi evakueerimist. Rukkist ja nisujahust, leotatud krakkeritest, kliidest lubatud leiva leiva tarbimine.
Köögiviljad, puuviljad ja mahlad. Need on ideaalsed tooted laevadele: nad normaliseerivad vereringet, madalamat rõhku (hüpertensiooni toitumine, sealhulgas peaks koosnema peamiselt taimse päritoluga toidust).
- Kõige kasulikumad puuviljad on: õunad (laiendavad veresooni, on kasulikud veenide jaoks ja normaliseerivad vere väljavoolu), pirnid, apelsinid ja tsitrusviljad (ennetavad oksüdatiivseid protsesse, soodustavad vere hõrenemist veres, vähendavad lipiidide struktuuri kontsentratsiooni, kõrvaldavad kolesterooli), virsikud (madalam lipiidide kontsentratsioon) normaliseerima arteriaalne vereringe).
- Kõige tõhusamad köögiviljad on suvikõrvits, baklažaanid, kapsas, sibul jne. Selle toidu peamised aktiivsed toitained on B-vitamiinid, C-vitamiin, muud vitamiinid, mineraalid, orgaanilised happed, antioksüdandid. Päevas tuleb süüa vähemalt pool kilogrammi värskeid puuvilju. See lähenemine vähendab vererõhku, aitab kaasa veresoonte toitumisele.
- Kui ajukahjustus ei ole veel tulnud, saate kiiresti mahuteid mahlaga puhastada.
- Millised tooted vere vere? Puu- ja köögiviljad tulevad ka päästmiseks. Eriti tõhusad tsitruselised ja õunad. Antikoagulantne toime on vajalik verevoolu normaliseerimiseks.
Bean kultuurid. Vähendada kolesterooli ja selgeid veresooni. See kehtib eriti isheemilise insuldi puhul, kui aterosklerootilised naastud moodustuvad veenide ja veresoonte luumenis. Kultuurid nagu läätsed, oad, herned sisaldavad suurtes kogustes foolhapet. Aju struktuuride uuesti vigastamise oht väheneb 25%. Kaunviljad on vasodilataatorid.
Kala, liha. Nad on aju jaoks kasulikud, sest need võimaldavad normaliseerida aju kudede ainevahetust. See näitab kodulinnuliha, küüliku tarbimist, mis on kõige kasulikum aju lesta ja tursa jaoks.
Kääritatud piimatooted. Söömine pärast isheemilist insulti ei ole võimalik ilma kääritatud piimatoideta. See sobib toitumise ettevalmistamiseks elustamisperioodil, voodipesu patsientidele pärast insulti. Hapupiima toidud sisaldavad südame ja veresoonte toiduaineid. Nad stabiliseerivad raku dieeti, suurendavad müokardi kontraktiilset funktsiooni (mis sobib seega südame tugevdamiseks). Aidake kaasa pea normaalsele toimimisele (suurendada kognitiivsete funktsioonide taastumise kiirust).

Kindlaksmääratud toit sisaldab mitte ainult insuldijärgseid tooteid. Sama toitumine kõrgendatud rõhuga aitab vältida aju struktuuride akuutset isheemiat.

Uus vahend löögi taastamiseks ja ennetamiseks, millel on üllatavalt suur efektiivsus - Monastikollektsioon. Kloostri kogumine aitab tõepoolest toime löögi tagajärgedega. Lisaks hoiab tee vererõhku normaalsena.

Nõuetekohane toitumine ajuinfarkti ajal

Sellest artiklist saate teada: millist toitu pärast insuldi kiirenemist taaskasutatakse, millised toidurühmad on kasulikud patsientidele, kes on kannatanud aju vereringes. Toitumisnõuanded, mis võivad vähendada insuldi kordumise ohtu.

Artikli autor: Nivelichuk Taras, anestesioloogia ja intensiivravi osakonna juhataja, 8-aastane töökogemus. Kõrgharidus erialal "Meditsiin".

Inimesed, kes on kannatanud insultis, on suurenenud halva toitumise risk, kus nende keha ei saa toitu ja jooke piisavalt toitaineid. See võib aeglustada nende taastumist. Ajurabanduse korral võib halva toitumise põhjustada:

Neelamisprobleemid (düsfaagia).
Probleemid käe ja käe liikumisega (näiteks patsiendil on raske kasutada nuga ja kahvlit).
Mälu ja mõtlemise probleemid (näiteks patsiendid võivad unustada).
Söögiisu halvenemine või nälja puudumine.

Dieet pärast insulti on mitme eesmärgiga:

Patsiendi paranemise parandamine pärast insulti.
Takistamise ärahoidmine.
Toitainete tarbimise tagamine neelamis- ja teadvushäirete korral.

Koos teiste elustiili muutustega on toitumine pärast insuldi taastamist väga oluline osa ja taastuvate ajuveresoonkonna häirete tekke ennetamine.

Õige toitumise probleemi patsientidele pärast insulti käsitletakse neuroloogide ja toitumisspetsialistide poolt.

Patsientide paranemise parandamine insultist toitumisega

Paljud teadlased usuvad õigustatult, et õige toitumine võib suurendada taastusravi tõhusust pärast insulti. See arvamus põhineb teaduslike uuringute tulemustel, mis näitasid aju metabolilisi muutusi pärast ägeda isheemia tekkimist ja eritoidu efektiivsust häiritud funktsiooni vähendamisel.

Taastusravi ajal vajavad patsiendid toitumist, mis tagab piisava koguse olulisi toitaineid ja väldib kataboolsete protsesside ülekaalust (st protsessid, mille jooksul keha enda varusid kasutatakse energiaallikana). Neid nõudeid täidab täielik ja tasakaalustatud toit, mis põhineb köögiviljadel, puuviljadel ja teraviljatoodetel.

Kasulikud tooted insultile kannatanud inimestele

Patsiendi menüü pärast insulti peaks hõlmama järgmisi tootegruppe:

Teraviljatooted, millest vähemalt pool peab olema terved terad.
Köögiviljad. Parem on valida rohkesti toitaineid, tumeda rohelise ja oranži köögivilju, mida tuleb regulaarselt kasutada kaunviljade ja herneste kasutamisel.
Puuviljad. Iga päev tuleb süüa erinevaid värskeid, külmutatud või kuivatatud puuvilju.
Piimatooted. Sa peaksid valima madala rasvasisaldusega piimatooteid või kaltsiumi sisaldavaid piimatooteid.
Valk. Võite süüa lahja või lahja liha, linnuliha. Ärge unustage erinevaid oad, pähkleid ja kala, mis on samuti suurepärane valguallikas.
Rasv Enamik rasva peaks olema pärit kaladest, pähklitest ja taimeõlidest. On vaja piirata või, margariini ja rasva kasutamist.

Peamised toitumise allikad toitumise ajal

Kümme toitumisstrateegiat, mis vähendavad insuldi kordumise ohtu

1. Sööge iga päev erinevaid toite.

Ükski toode ei anna kehale kõiki vajalikke toitaineid, seega peate iga päev sööma erinevaid toite.

2. Sööge eredaid toite.

Selleks, et tervislikud toitained kehasse siseneksid, on oluline iga söögi ajal süüa erinevaid toite, millel on erksad värvid. Saate pakkuda oma kehale mitmesuguseid toitaineid, valides helekollase, tumepunase, oranži, tumerohelise, sinise ja lilla puuviljad, köögiviljad ja oad.

3. Söö 5 või rohkem portsjonit puu-ja köögivilja iga päev.

Uuringud on näidanud, et on parem kasutada tervisliku toitumise eeliseid, et suurendada oma menüüs puuviljade ja köögiviljade arvu. Seetõttu sööge iga päev vähemalt 5 portsjonit neid tooteid.

4. Loe toidumärgiseid

Toote etiketid võimaldavad teil rohkem teada saada ostetud ja söödud toiduainetest. Toidu valimisel lugege siltide kohta teavet kalorite, rasva, küllastunud ja transrasvhapete, kolesterooli, naatriumi ja kiudude kohta.

5. Piirake kolesterooli, küllastunud ja transrasvhappeid.

Kolesterool on inimorganismis toodetud rasvaine, mis on vajalik rakkude tervise säilitamiseks. Siiski võib vere suurenemine suurendada insuldi ja südamehaiguste riski. See suurenemine võib olla tingitud kahest komponendist - kehas toodetud kolesterooli kogusest ja toidu kogusest.

Küllastunud rasvades rikas toit põhjustab kolesteroolitaseme tõusu ja suurendab südame-veresoonkonna probleemide riski. Neid leidub loomsetes saadustes ja mõnedes taimeõlides (palm, kookos). Nende toodete kasutamise piiramine on insultide ärahoidmisel väga oluline.

Kolesteroolirikkad toidud

Küllastunud rasvade tarbimise piiramiseks tehke asendus alljärgnevas tabelis:

Transrasvade sisaldav toit põhjustab ka kolesteroolitaseme tõusu ja kardiovaskulaarse riski suurenemist. Need moodustuvad küllastumata taimeõlide muutmisega küllastunud vormideks, kasutades hüdrogeenimisprotsessi. Hüdrogeenitud taimeõlisid sisaldavad tooted tuleb ära visata.

Transrasvad on:

tooted, mis sisaldavad osaliselt hüdrogeenitud õlisid (küpsised, kreekerid, praetud suupisted ja pagaritooted);
kõva margariin;
kõige praetud toidud;
kiirtoidu- ja pooltoodete tööstustoodang.

Rabandusega sööki peaks sisaldama piiratud koguses kolesterooli, mis on veel üks oluline samm aju vereringe kordumise vältimiseks. Seda on võimalik saavutada:

Rasva eemaldamine lihast ja naha eemaldamisest kodulindudest.
Liha, kodulindude ja muude loomsete saaduste tarbimise sageduse piirangud.
Liha osade vähendamine 100 g-ni
Õli ja rasva kasutamise piirangud.
Vähese rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimatoodete kasutamine.

6. Piirake naatriumi kogust oma dieedis.

Paljud inimesed tarbivad rohkem naatriumi kui vaja. See võib põhjustada vedelikupeetust ja vererõhu tõusu. Üks naatriumisisalduse vähendamise meetodeid ei ole soola lisamine toidule. Kuid see ei pruugi olla piisav.

Võite vähendada ka naatriumi tarbimist järgmiste meetoditega:

Asenda soola maitsetaimede ja vürtsidega. Sool on toitumise üks naatriumi peamisi allikaid. Selle asemel võib kasutada maitsetaimi ja vürtse. Kõrvaldage segatud maitseained, mis võivad sisaldada soola.
Sööge vähem töödeldud ja konserveeritud toiduaineid, mis võivad sisaldada naatriumi nii maitse ja lõhna andmiseks kui ka nende säilitamiseks.
Valige värske toit, mis ei sisalda soola.
Toidu ostmisel selgitage etiketilt, kui palju soola või naatriumi nad sisaldavad.
Tutvuge ravimite koosseisuga. Naatrium võib olla osa neist.

Enamik arste soovitab esimestel päevadel insultiga patsientidel piirata naatriumi tarbimist 2000 mg-ni päevas. Siiski soovitatakse kõrgvererõhuga inimestel mitte kasutada rohkem kui 1500 mg päevas.

7. Söö palju kiudaineid.

Dieetkiud (kiud) on osa tervislikust toitumisest, mis võib vähendada kolesterooli veres ja vähendada kardiovaskulaarset riski. See taimse toidu osa ei imendu organismis. Kiu, mis läbib seedetrakti, mõjutab toidu seedimist ja toitainete imendumist. Selle kasutamine mõjutab mitte ainult kolesterooli ja kardiovaskulaarset riski, vaid ka teisi kasulikke omadusi: see aitab kontrollida veresuhkru taset, soodustab regulaarset väljaheidet, takistab seedetrakti haigusi ja aitab normaliseerida kehakaalu.

Toidu kiudainete koguse suurendamiseks toidus:

Alustage oma päeva teravilja või täistera röstsaiaga.
Sööge mahla asemel vilja.
Lisa ½ tassi kikerhernet tumeda lehtköögivilja salatile.
Valge jahu pagaritoodete asemel ostke täisteratooteid.
Osta täisteratooteid ja pruuni riisi.
Lisage jogurtit või juustu värskeid puuvilju või pähkleid.
Suupisteks kasutage puuvilju või köögivilju.

Piisav dieetkiud takistab ka vere glükoositaseme kõikumisi kogu päeva jooksul. Samuti aitab see teil end täis tunda ja takistada soovi süüa midagi magusat - tänu millele on kaalukontroll paranenud.

8. Normaalse kaalu saavutamine ja säilitamine.

Kaalulangus on veel üks oluline strateegia insuldi taastumise riski vähendamiseks. Kontrollige oma portsjonite suurust, sööge toiduaineid, mis sisaldavad palju kiudaineid ja vähe rasva, suurendavad oma kehalise aktiivsuse taset - kõik need meetmed aitavad teil saavutada normaalset kaalu, kui teil on ekstra kilo. Pea meeles, et kaalulangus ei toimu välkkiirusel, nii et algusest peale seadistage realistlikud lühi- ja pikaajalised eesmärgid.

9. Vähendage lihtsat süsivesikute tarbimist.

Lihtsate süsivesikute liigne tarbimine võib põhjustada hüpertensiooni, rasvumist, 2. tüüpi suhkurtõbe ja lipiidide ainevahetust. Kõik need tegurid suurendavad korduva insuldi riski.

Lihtsaid süsivesikuid leidub suhkrut, mett, tarretisi, moosi, suhkrus jooke ja kondiitritoodet.

10. Joo piisavalt kaaliumi.

Süda normaalse toimimise säilitamiseks on vajalik kaaliumi piisav kasutamine koos toiduga. Enamik täiskasvanuid ei saa piisavalt kaaliumi, mis on rikas puuviljade, köögiviljade ja piimatoodete poolest. Kui tarbite nendest rühmadest piisavalt toitu, saab teie keha kaaliumi.

Toiduained, mis rikuvad neelamist ja söögiisu

Kui teil on probleeme pärast insultiga neelamist, pööra tähelepanu järgmistele nõuandele:

Sööge, kui sa ei ole väsinud ega tunne end hästi. Suurte portsjonite söömise korral saate aidata väikeseid ja sagedasi sööke.
Sööge istudes nii sirgelt kui võimalik ja pööra oma pea.
Ärge saage söömise ajal segadust (näiteks ärge vaadake televiisorit, ärge rääkige).
Jaota piisavalt aega söögiks, ärge kiirustage.
Kui söömist takistab käe või pintsli nõrkus, saate osta spetsiaalseid söögiriistu, millel on paksemad käepidemed, mida on kergem hoida.
Sööge kergemaid närimistooteid, nagu jogurt, banaanid, teraviljad ja soolatud supid.
Lõika toitu väikesteks tükkideks, et seda paremini närida.
Võta väikesed hammustused ja võtke väikesed sipsid. Neelake toit või jook enne järgmise hammustuse või joogi võtmist.
Pärast söömist istuge vertikaalselt vähemalt 30 minutit.

Isu parandamiseks:

Valige tervislik toit, millel on tugev maitse - näiteks praetud kala ja tsitrusviljad. Toidu maitse võib lisada vürtse, mis on hea soola asendaja.
Valige toidud, millel on erksad värvid ja atraktiivne välimus: näiteks lõhe, porgandid, tumerohelised köögiviljad.

Bright toidud suurendavad söögiisu

Eriti on need nõuanded kasulikud esimestel päevadel pärast insulti, kui inimesel on raske negatiivsete emotsioonidega toime tulla. Sel ajal võib ka jäsemete neelamine ja liikumine tõsiselt kahjustada. Enamikul patsientidest paranevad või taastuvad need funktsioonid ravi ja taastusravi tulemusena täielikult, nende söögiisu ja meeleolu paranevad ning menüü järk-järgult laieneb. Tervisliku toitumise eeskirju tuleb jälgida kuni elu lõpuni.

Raskeid neelamis- ja teadvuserikkumise juhtumeid ei saa isik, kes on kannatanud insultis, süüa toitu. Et anda kehale vajalikku toitumist aju insuldi jaoks, sisestatakse õhuke sond läbi nina maosse, mille kaudu peenestatud toitu ja vett süstitakse seedetrakti. Mõnikord samadel eesmärkidel on patsientidel, kellele neelamishäired ei ole pärast ravi ja taastusravi kadunud, st need tekitavad kanali eesmise kõhu seinale, mis viib otse kõhuni. Sellistel juhtudel õpetab meditsiinitöötaja enne haiglast lahkumist haigete eest hoolitsevatele inimestele, kuidas sööda pärast insulti kodus läbi toru või gastrostoomi.

Artikli autor: Nivelichuk Taras, anestesioloogia ja intensiivravi osakonna juhataja, 8-aastane töökogemus. Kõrgharidus erialal "Meditsiin".

Kuidas süüa pärast insulti? Toitumise aluspõhimõtted

On teada, et inimkeha seisund sõltub suuresti toitumisest. Sel põhjusel on pärast paljusid haigusi vaja spetsiaalset dieeti. Ei ole erand ja insult. Seda patoloogiat iseloomustab häirete ja muutuste mass, seetõttu on patsiendi ravis ja taastusravis oluline koht.

Üldised eeskirjad toitlustamiseks pärast insulti

Kui patsient on haiglas, jälgib meditsiiniõde meditsiinipersonali poolt, tagades õige toitumise. Pärast tühjendamist on oluline jätkata dieedi jälgimist.

Järgida tuleb järgmisi reegleid:

Lõpetage suitsetamine ja alkohol täielikult. Mõnikord on lubatud klaas kuiva veini, kuid sellised juhtumid peaksid olema haruldased.
Vähendage soolase toidu ja maiustuste hulka.
Vajalik on vähendada kolesterooli taset veres, sest margariin, või, rups ja munakollased peavad olema piiratud. Tuleb meeles pidada, et kolesterool muudetakse madala tihedusega lipoproteiinideks. Aterosklerootiliste naastude moodustumine toimub just selliste lipoproteiinide edasilükkamise tõttu veresoonte seintel.
On oluline kontrollida igapäevaseid kaloreid. Kui patsient järgib rangelt voodipesu, on tal lubatud kuni 2000 kcal päevas. Tavaliselt on selline piirang vajalik haiguse esimese kolme nädala jooksul. Seejärel saab päevase kalorisisalduse suurendada kuni 2500 kcal.
Oluline on kontrollida mitte ainult kalorite, vaid ka rasvade ja süsivesikute sisaldusega valke. Päevas peate tarbima umbes 90-100 grammi valke, 400 grammi süsivesikuid ja 65–70 grammi rasva ning 40-50 grammi neist peaks olema taimse päritoluga. Valgu tarbimisest peaks 60% olema loomse päritoluga.
Tarbitud süsivesikud peavad olema komplekssed. Aluseks peaksid olema teraviljad, kaunviljad, köögiviljad. Oluline on teada, et range voodipuhkuse korral tuleb tarbitud süsivesikute kogus rangelt kontrollida, et vältida suurenenud kõhupuhitust.
Vajalik on soola piiramine. Päevas peaks tarbima mitte rohkem kui 6 grammi toodet. On vaja arvestada soola kogust valmistootes. Valmistamisel ei ole soola vaja: sool on lisatud söögikordadele. Esimene kord pärast insulti on parem soola täielikult eemaldada.
Happelised toidud tuleb ära visata, kuna need võivad põhjustada insultist tingitud mao stressist tingitud haavandite verejooksu.
Patsient vajab piisavat kogust vitamiine. Neid võib saada köögivilja- ja köögiviljamahlast. Samuti on kasulikud marjadega puuviljad, kuid nende suure glükoosisisalduse tõttu peaks nende kogus dieedis olema piiratud. Pärast insulti vajab patsient eriti kaaliumi, magneesiumi, A-vitamiini ja B-rühma (1, 2, 3). Vaja on ka antioksüdante.
Joogirežiimi järgimine. Arvutage see patsiendi massi järgi. 1 kg kaalu puhul peaks langema 30 ml vedelikku; Kui patsiendil on neerude või südame-veresoonkonna süsteemi patoloogia, peaks tema joomine olema 1,5 liitrit päevas. Oluline on meeles pidada, et vedelik ei ole ainult vesi: tuleb arvestada ka puljongi, tee, kompoti ja muude jookide mahuga.
Esimest korda pärast insulti ei tohiks isikule anda palju vedelikku. Optimaalne on seda juua 5 korda päevas väikeste portsjonitena kuni 150 ml.
Mõned toiduvalmistamismeetodid (praadimine, praadimine) ei sobi inimesele pärast insulti. Tooted võivad olla keedetud, aurutatud, hautatud või küpsetatud.
Mingil juhul ei saa seda üle sööta. Vajadus suure hulga toidu omaksvõtmiseks võib põhjustada verevoolu ümberjaotamist, mis on äärmiselt ohtlik isikule, kes on kannatanud tõsise haiguse all. Pideva ülekuumenemise korral suureneb korduva insuldi risk peaaegu 30%.
Öösel ei saa süüa. Viimase söögi ja une vahel peaks olema vähemalt 3 tundi. Kui sa tõesti tahad süüa, siis tuleb juua magustamata teed või madala rasvasisaldusega kefiiri.
Alatoitumus ei ole vähem ohtlik kui ülekuumenemine. Keha peab saama piisavalt toitaineid haiguse taastumiseks ja kompenseerimiseks.
Võimsus peaks olema murdosa. Sööki tuleks korraldada sagedamini, kuid väikestes osades. Soovitatav 5 söögikorda päevas.
Ülekaaluga on selle normaliseerimine äärmiselt oluline. Rasvumisega inimestel on automaatselt oht saada teine insult.

Pärast insuldi manustamist antakse patsiendile dieetitabel nr 10, mida nimetatakse lipiidide alandamiseks. Selle eesmärk on parandada vereringet, normaliseerida südame-veresoonkonna süsteemi funktsioone. Dieet aitab ainevahetust normaliseerida, aitab kaasa maksa ja neerude nõuetekohasele toimimisele. Toit peaks olema seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemidele õrn, mis annab tabeli numbri 10.

Lubatud ja keelatud tooted

Jälgides dieeti pärast insulti, on oluline arvestada mitte ainult põhireeglitega, vaid ka selgelt keelatud ja lubatud toodete nimekirjadega. Neid ei saa eirata, sest Mõnedel toodetel on positiivne mõju, samas kui teised võivad tekitada soovimatuid muutusi või tüsistusi. On ka tingimuslikult keelatud toiduaineid, mida saab tarbida, kuid piiratud kogustes.

Haiguste korral võib olla vajalik kohandada dieeti. Tabeli number 10 on mõeldud inimestele mitte ainult pärast insulti, vaid ka teiste südame-veresoonkonna kahjustuste korral. Selline toitumine on vajalik hüpertensiivsete patsientide, arütmia, südamepuudulikkuse, südamehaiguste, südame ja ateroskleroosi korral.

Igal juhul selgitab arst üksikasjalikult, kuidas patsiendi toitumine peaks muutuma. Samal ajal võtab ta arvesse tema seisundit ja kaasnevaid haigusi. Samuti on oluline keskenduda patsiendi füsioloogiale.

Lubatud tooted

Lubatud toodete nimekiri pärast insulti on piiratud. Oluline on järgida arsti juhiseid, eriti esimest korda pärast haigust. Patsient peab oma dieeti piirama järgmiste toodetega:

Vegetarian supid. Neid saab küpsetada kartulite ja muude köögiviljade, teravilja põhjal. On lubatud süüa piima, puuvilja suppe ja külmpeedi. Täitmiseks saab kasutada hapukooret ja rohelisi. Samuti on lubatud lisada sidrunhapet, kuid väikestes kogustes. Mõne aja pärast on arsti loal võimalik kasutada lihatüki, kuid need peaksid olema sekundaarsed.
Lind Lubatud kalkun või kana. Kodulinnuliha sisaldab valku, mis on vajalik pärast insulti. Parem on kasutada dieetfileed. Nahk tuleb enne keetmist eemaldada, seda ei saa süüa.
Vähene liha. Lubatud on süüa veiseliha, vasikaliha, teraga sealiha, küülikut. Enne toiduvalmistamist eemaldage rasvad, sidemed ja kõõlused. Enne küpsetamist tuleb liha eelnevalt keeta.
Piim, juust (kuni 10% rasva), piimatooted. Hapukooret ja koort saab kasutada ainult põhiroogade lisandina. Juust on lubatud väikestes kogustes, välja arvatud soolased ja rasvased sordid. Teravilja, puuvilja, porgandi lisamisega saab kohupiimast valmistada erinevaid roogasid.
Munad. Võite lisada need nõudele, keeda pehme keema, küpsetada või küpsetada omlett aurutatud. Omlett on kasulikum kui valk. Lubatud on ainult üks muna päevas.
Tangud ja pasta. Pasta keedetud süüa. Te võite valmistada teravilja külgliha, küpsetada puderit piimas või vees, küpsetada pudingit.
Nisu leib See peaks olema eile või veidi kuivatatud. Parem on valida soola puudutav toit.
Küpsised ja küpsised.
Köögiviljad. Neid on parem keeta või küpsetada. Ideaalne valik on auru keetmine. Toores köögiviljad on lubatud, kuid neid on soovitav termiliselt töödelda. Lubatud süüa kartuleid, peet, porgandit, lillkapsast, kõrvitsat, suvikõrvitsit, kurke, tomatit, salatit. Valge kapsas ja herned on lubatud, kuid piiratud kogustes. Rohelisi tohib lisada ainult toidule.
Suupisted. Salatid võib valmistada värskete köögiviljade, puuviljade, mereannitega. Lubatud on taimne kaaviari ja tarretud kalad (ainult keedetud kujul). Täitmiseks tuleb kasutada taimeõli, kefiiri.
Taimeõlid. Kreemiline või ghee on lubatud, kui seda ei soolata. Või kogus peaks olema kuni 5 g päevas.
Pehmed puuviljad ja marjad. Puu peaks olema värske ja küps.
Kuivatatud puuviljad.
Kompotid, želeed, moos.
Tee, kohvijoog, piima, puuvilja- ja köögiviljamahlade, puljongitüki, veel vee lisamine. Must tee peaks olema nõrk, lubatud ja kasulik rohelise või taimse tee joomiseks. Suhkrut jookides ei tohiks lisada. Viinamarjamahla kogust on vaja piirata.
Kallis

Võite kasutada omatehtud kastmeid söögiks. Alusel lubatud võtta köögivilja Keetmine, hapukoor, piim, tomatid. Puuviljakastmed on lubatud. Maitseained peavad olema piiratud. Lubatud lisada loorberile, kaneelile, sidrunhappele ja vanilliinile.

On vaja vähendada merevetikate, pirnide, magusate marjade, suhkru, siguriga jookide hulka. Võite kasutada kõrgeima klassi keedetud vorsti, kuid vähehaaval.

Toitlustamine peaks toimuma ise. Pooltoodete kasutamine ei ole soovitatav, kuna võib ületada lubatud soola, maitseainete ja rasva kogust. Parem on süüa erinevaid lihapallide, lihapallide, laiskade kapsarullide, lihapallide jms roogasid.

Keelatud tooted

Pärast insulti peab teatud toiduained olema täielikult kõrvaldatud. Mõned toidud tunduvad tuttavad ja kahjutud, kuid tegelikult võib see kahjustada. On vaja keelduda järgmistest toodetest ja nõudest:

liha, seene, kala, kaunvilja puljongid;
rasvane liha;
suitsutatud liha;
mõned linnuliigid - part, hane;
kala, köögiviljade ja konservide liha;
kaaviari;
soolatud ja suitsutatud kala;
rups (neerud, aju, maks);
praetud ja keedetud kõvaks keedetud munad;
rasvane kodujuust (üle 10%);
kaunviljad;
köögiviljad marineeritud, soolatud või marineeritud kujul;
sibul ja küüslauk;
redis, redis;
hapu, spinat;
seened;
vürtsikas, soolane ja rasvane suupiste;
šokolaad;
looduslik kohv ja kakao;
gaseeritud joogid;
saiakesed;
värske leib;
muffinid, lehtköökid;
pannkoogid ja fritters;
liha ja toiduvalmistamisrasvad;
sinep, mädarõigas, pipar;
majonees;
kuumad vürtsid.

Toit ei tohiks olla sublimeeritud tooted, kiirtoit ja kiirtoit. Mitte midagi muud kui kahju, see toit ei tooda.

Nädala soovituslik menüü

Lubatud toodete nimekiri pärast lööki on piisavalt lai, et pakkuda mitmekesist menüüd. Oluline on meeles pidada, et portsjonid peaksid olema väikesed, kalorisisaldus on piiratud ja rasvade ja süsivesikute protsentuaalne suhe on täheldatud.

Toimetaja Valik