Viljad pärast insulti

Insult - haigus, mis tekib siis, kui ajukoe vereringes on rike. Vale elustiil, halb toitumine kahjulike toodetega, halvad harjumused - kõik see viib veresoonte häirete tekkeni, mille vastu tekib insult.

Õige toitumine pärast insulti võib parandada südame ja veresoonte toimimist ning kiirendab taastumisprotsessi.

Õige toitumise tähtsus pärast insulti

Ravijärgset dieeti määrab raviarst, kes selgitab, mida saate süüa, mida mitte ja kuidas pärast toitu pärast sööki korraldada, sõltuvalt patsiendi seisundist.

Pärast insuldi järgse dieedi järgimine vähendab taastekke tõenäosust 30%.
Isik, kes on kannatanud insultis, peaks sööma vastavalt No10 toitumise reeglitele, mis on mõeldud südame ja veresoonte toetamiseks.
Toitumise parandamine pärast insulti võib parandada tervise- ja ainevahetusprotsesse, vähendada kolesterooli.
Kui patsient haiglast lahkub, toimub dieedi jälgimine kodus.
Dieet pärast insulti peaks olema mitmekesine ja sisaldama ainult heakskiidetud tooteid.

Mida saab pärast insuldi süüa?

Pärast ajuinfarkti tuleb menüü kooskõlastada arstiga.

Kõige kasulikumad tooted:

Köögiviljad. Need on kasulikud, sest suurenevad kiudainete ja B9-vitamiini kontsentratsioonid, mis taastavad ainevahetusprotsesse, parandavad veresoonte seisundit ja ei tekita seedimise ajal suuremat koormust.
Marjad. Marjad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, mis kiirendavad ajufunktsiooni taastumist. Berry-toidud on eriti kasulikud patsientidele, kellel on kadunud motoorne funktsioon.
Kõrge valgusisaldusega tooted. Dieetijärgne valk on pärast insuldi teket vajalik, et parandada kahjustusi veres, mis on kahjustatud vereringes, mistõttu on hea süüa roogasid, mis sisaldavad liha, kala ja kaunvilju (oad, sojaoad, herned, läätsed). Aga sa pead loobuma rasvast lihast.

On soovitatav, et pärast insuldi lisamist toituks pärast toitu järgmised toidud:

Vasikaliha, linnuliha (va part), küülik;
Punane kala;
Teravilja;
Puuviljad, marjad ja köögiviljad, millel on sinine värvus;
Pähklid;
Rohelised;
Kliide leib.

Samuti on lubatud süüa:

Kaerajahu küpsised;
Kuivatatud leib;
Omatehtud käsna koogid;
Kvaliteet keedetud vorst madala rasvasisaldusega;
Madala rasvasisaldusega kalasordid;
Madala rasvasisaldusega piimatooted;
Taimeõlid;
Keedetud munad (need peaksid olema keedetud nii, et munakollane jääks vedelikuks - pehme keedetud või kotti);
Mõõdukas kogus mett;
Pasta durum (üks kord iga kolme päeva järel);
Kõik toidud põhinevad taimsetel koostisosadel;
Piim supp teravilja või pastaga;
Taimsed supid ja supped mõõduka rasvasisaldusega.

Oluline: toitumine pärast insuldi teket meestel, rasvunud naistel, peaks kaasa aitama kehakaalu langusele. Selleks vähendage rasva kogust (mitte rohkem kui 65–70 grammi päevas) ja vähendage kalorisisaldust.

Millised puuviljad on lubatud?

Toidud pärast insuldi peaksid sisaldama vilja. Nad, nagu köögiviljad, sisaldavad palju kasulikke elemente, mis mõjutavad positiivselt kõiki keha protsesse. Puuviljade kasutamise keeld on kehtestatud juhul, kui patsiendil on haigus, milles esineb toidupiiranguid või allergiat.

Tsitrusviljad ja pirnid ei sobi allergilistele insuldi patsientidele, kuid õunad, eriti rohelised sordid, on lubatud.

Kasulik toit põhineb ka puuvilja koostisosadel:

Kui patsiendi veres on tuvastatud ülemäärane suhkrusisaldus (või kellel on esinenud suhkurtõbi), tuleb pärast insuldi kasutamist piirata kõrge fruktoosisisaldusega puuviljade ja mõnede puuviljapõhiste toodete tarbimist.

Nende hulka kuuluvad:

Mida ei saa pärast insulti süüa?

Insuldi korral on oht veresoonte seintele kolesteroolisisaldusega. Kui neid ei kõrvaldata, suureneb retsidiivi tõenäosus.

Kolesterooli kontsentratsiooni vähendamiseks on vaja välja jätta järgmised toidutüübid:

Rasvane toit. Toitumine pärast insuldi ei võimalda rasvaste liha tarbimist - sealiha, part, - hapukoor, kõrge rasvasisaldusega piim, või koor, majonees. Või on lubatud, kuid väikestes kogustes. Parem on see asendada kerge margariiniga.
Lihtsad süsivesikud, mis muutuvad lõhenemisel rasvaks. Nende hulka kuuluvad saia, küpsetised, kommid, magusad küpsised,
Vürtsikas vürtsid ja sool. Naatrium takistab verevoolu, säilitab vedeliku ja kahjustab metabolismi.
Suitsutatud tooted: vorst, liha, kala.
Kohv, alkohoolsed ja gaseeritud joogid. Kofeiin, etüülalkohol ja sooda kahjulikud lisandid kahjustavad keha: suurendavad survet, häirivad veresoonte toimimist.
Pooltooted.

Oluline: musta ja mõru šokolaadi lubatakse süüa mõõdukalt.

Soovitatav on ka pärast insuldi muutmist toitumine: on vaja süüa murdosa, 5-6 või rohkem korda päevas. See võimaldab kehal vähem stressi.

Mida toita voodiga patsiente?

Söötmisharjumused sõltuvad sellest, kui tugevalt aju struktuurid on kahjustatud, ja patoloogia tüübist: hemorraagilise ja isheemilise insultiga on toitumine veidi erinev. Menüü on arsti poolt välja töötatud individuaalselt.

On kolm tingimust, mis nõuavad enteraalset söötmist:

Hingamisteede ja neelamise aju keskuste lüüasaamine. Söötmine toimub toru (sond) abil, mille kaudu siseneb maos vajalik toitainete sisaldus sisaldav toitainete segu.
Muutused psüühikas. Pärast insulti võib inimese käitumine muutuda orgaaniliste vigastuste ja psühholoogilise trauma tõttu, mis tuleneb inimese seisundi teadlikkusest. Lamav patsient on võimeline söömast keelduma ja toit pärast insulti viiakse läbi toru.
Kooma, mis areneb pärast tõsiseid vigastusi.

Samuti süstitakse mõnede ravimite abil. Haigla ravi ajal toidetakse voodipesu õde.

Kuidas süüa erinevat tüüpi insultidega?

Sõltuvalt vereringehäirete omadustest on toitumise tunnused pärast insulti.

Pärast isheemilist insulti, mis on põhjustatud veresoonte sulgemisest veresoonega, on toitumise eesmärk vähendada kolesterooli kontsentratsiooni. Pärast insulti on loomade rasvad ja toiduained, mis suurendavad kolesterooli, toitumisest välja jäetud.
Pärast hemorraagilist insulti, mis tekib aju rebenemise tagajärjel, on keelatud soola ja seda sisaldavaid toiduaineid. Vedelikupeetus ülekoormab veresooni, mis võib põhjustada rebenemist ja hemorraagiline insult. Samuti on vaja piirata loomsete rasvade taset ja juua vedelikke mõõdukalt (kuni 1-2 liitrit). Pärast insuldi on oluline lisada toidus kaaliumi ja magneesiumi kõrge kontsentratsiooniga toidud.

Toit insuldi ajal esimestel päevadel ja kuus

Algusaegadel on toitumine pärast insulti omal omadusel:

Kalorisisaldust vähendatakse miinimumini, et mitte koormata keha;
Toitumise aluseks on vedelad toidud: kartulipuder, mõned piimatooted, jahvatatud köögiviljad ja puuviljad, mahlad.

Kalorite kontsentratsioon toidus pärast insuldi suurenemist ja peaks olema vähemalt 2000-2500 päevas.

Kuu aega hiljem, kui ajukahjustus ei olnud liiga tõsine, taastuvad paljud patsiendid osaliselt ja võivad juba süüa muid toite. Mõõduka neelamishäire korral peab toit olema veel vedelik.

Toitumine ajuinfarktis, üldpõhimõtted

Aju insult on äge haigus, mille korral on aju piirkonna nekroos verevarustuse ja närvikoe pakkumise tõttu. Kõige sagedamini tekib see tromboosi (verehüüvete või aterosklerootiliste naastude) tõttu. Nõuetekohase toitumise jälgimisel ja ainult tervisliku toidu kasutamisel taastatakse organismi reoloogilised omadused (normaliseeritakse vere koostis ja kvaliteet), mis võimaldab vältida korduvaid lööke ning kiirendab taastumisperioodi pärast juba kogenud haigust.

Ajuinfarkti puhul on soovitatav kasutada Pevzneri nr 10 toiduvalmistamise tabelit. Selle peamised põhimõtted on kalorite tarbimise vähenemine, kerge süsivesikute tarbimise järsk vähenemine, loomsete rasvade ja soola vähenemine vähemalt 3 kuud pärast vaskulaarse katastroofi lõppu. Samal ajal peaks olema piisav puhas vesi, valgusisaldus ja kiud.

Toit peaks olema keedetud, küpsetatud ahjus või aurutatud (kahekordses katlas või mitme pliitiga). Praetud toidud tuleks selliste patsientide toitumisest täielikult välja jätta.

Tabeli number 10 lubatud ja keelatud ajuinsult

Dieet nr 10 hõlmab lubatud ja keelatud toite, mille range järgimine maksimeerib patsiendi piisava elukvaliteedi ja lühendab rehabilitatsiooniperioodi.

Kasulikud ja soovitatavad insuldi tooted ja nõud:

Köögiviljad: spargel, brokkoli, spinat, lillkapsas, peet, porgand, suvikõrvits, kurgid, salat, tomatid, kõrvits, tilli, petersell. Esimesed 3 nädalat (akuutne periood) peaksid need köögiviljad olema termiliselt töödeldud nii palju kui võimalik tükeldatud, purustatud. Võimalik on ka supp. Subakuutsel perioodil (kuni 3 kuud) lubatakse neid tooteid süüa terved tükid või salatitena taimeõlis, samuti on võimalik toitu toita.
Puuviljad ja marjad: mustikad, jõhvikad, apelsinid, mandariinid, magusad õunad, virsikud, aprikoosid, kirsid, kiivi jms. Subakuutis on lubatud fruktoosi, stevia või meega kerge magustamine. Võite kasutada ka neid tooteid ja toores.
Liha: kana, kalkun, vasikaliha, tailiha noor sealiha. Haiguse esimesed kolm nädalat manustatakse nõrkade puljongitega patsientidele, on võimalik mõnda liha süüa, kui patsient on võimeline terveid tükke sööma, siis võite selle vormi tükeldada ja anda. Subakuutsel perioodil lisatakse aurururgid.
Piimatooted: piim, kefiir, jogurt, ryazhenka, omatehtud magustamata jogurt, valge soolamata juust, kodujuust. Peab tarbima iga päev piisavas koguses.
Munad Igapäevaselt lastakse tarbida mitte rohkem kui 1 munavalget. Akuutse perioodi munakollane on keelatud, subakuutse perioodi jooksul on lubatud mitte rohkem kui 1 tk. nädalas. Lisaks soovi korral (piisava valgu joomise korral)
Kala: mis tahes, ilma nahata tarbitud, puljongite, suppide, keedetud, küpsetatud, auru suppide kujul jne kujul.
Pudrud ja teraviljad: tatar, poleerimata riis, punane ja must riis, kaerahelbed, pärlid, oder, hirss. Ägeda aja jooksul peaksid nad olema viskoossed, ilma soola ja suhkruta, vees või piimas. Subakuutse perioodi jooksul on lubatud peenemad pudrud, magustamist võib teha väikese koguse fruktoosi või mettega ning ka kergelt soolatud (maitsepungadega praktiliselt märgatavalt). Toidu regulaarne soolamine on võimalik 3-5 kuu jooksul pärast insulti. Pereselivat toit on keelatud.
Leib ja kondiitritooted. Lubatud on täisjahu jahu (täistera jahu, rukis, mais, tatar, kaerajahu) tooted: leib, küpsised, kuklid, pasta - pärast haiguse ägeda perioodi lõppu. Need peaksid olema veidi soolatud, magusainetest võib lisada mõõdukaid koguseid fruktoosi. Enne magamaminekut on ägeda perioodi jooksul lubatud süüa 1-2 leiba. Valge jahu, mis on valmistatud kõrgeima ja esimese klassi jahu (sealhulgas firmade klassidest) on keelatud kogu elu jooksul.
Taimeõlid: oliiviõli, sojauba, mais jne. Lisa toidule ja võtta 1-2 supilusikatäit päevas.
Joogid: kerged kompotid, mahlad, taimeteed (ravimtaimed) esimese 3 nädala jooksul ilma suhkruta, millele järgneb fruktoos või mee + vähemalt 1,5 liitrit puhastatud vett päevas tühja kõhuga esimese 3 nädala jooksul, millele järgneb 2 liitrit.

Ohtlikud ja mittesoovitavad insuldi tooted:

Kaunviljad: herned, sojaoad, oad jne. Keelatud haiguse ägeda ja subakuutse perioodi jooksul vastu võtta. Tulevikus - väikestes kogustes on võimalik kasutada.
Rasvane liha: part, hane, lambaliha, rasvane sealiha jms on keelatud esimestel 3-6 kuud pärast insulti. Pärast ägeda valgu puudulikkuse taastamist on lubatud toitu siseneda
Loomsed rasvad: seapekk, või. Ägeda perioodi jooksul on minimaalsetes kogustes rangelt keelatud siseneda dieeti (teraviljavahendina) subakuutse perioodi teisel poolel.
Seened on ägeda ja subakuutse aja jooksul keelatud
Valge nisujahust valmistatud jahutooted (sh kõrge kvaliteediga jahu): leib, saia, koogid ja pirukad, pasta. Keelatud kogu elu jooksul, asendatud täisterajahu või rukki, maisi, tatar- ja kaerahelbedega.
Kartulid, banaanid, rosinad, viinamarjad, suhkrupeedisuhkur ja valge poleeritud riis (sisaldavad kergeid süsivesikuid): keelatud kogu elu jooksul
Vürtsikad toidud: keelatud ägeda ja subakuutse aja jooksul, piiratud esimesel aastal pärast haigust
Sool: täielikult elimineeritakse ägeda perioodi vältel ja viiakse järk-järgult subakuuti (kuni 5 g valmis tassi kohta)
Marineeritud ja kääritatud toidud: keelatud esimese 3 kuu jooksul pärast insulti
Joogid: must ja roheline tee, looduslik kohv, kakao, šokolaad, gaseeritud joogid, viinamarjamahl. Keelatud on vähemalt 3 kuud pärast haiguse algust, hiljem piiratud.
Piimatooted: kõva juust, koor, hapukoor. Ägeda perioodi jooksul on keelatud ja järk-järgult, väikestes kogustes, subakuutse perioodi jooksul.
Munakollane: akuutsel perioodil keelatud ja subakuutse perioodi jooksul järk-järgult väikestes kogustes.
Köögiviljad: redis, redis, küüslauk, hapukoer: akuutses ja subakuutses perioodis on keelatud ja hiljem võib neid kasutada tavalisel viisil.

Lisateave valgutoidu kohta ajuinfarkti ajal.

Valgud ja nende koostisosad (olulised ja essentsiaalsed aminohapped) on rehabilitatsiooniperioodil ja kogu patsiendi hilisemas elus olulised. Nad tagavad aju rakkude võimalikult suure taastumise, samuti kõik keha funktsioonid. Samuti aitavad valgurikaste toidud vältida korduvaid lööke, vähendades ateroskleroosi mõju (normaliseerib kolesterooli valgu transport vajalikesse rakkudesse ja kudedesse, takistades selle ladestumist veresoonte seintele).

Esimesel kolmel nädalal (äge periood) on patsiendil lubatud mitmed madala rasvasisaldusega piimatooted (piim, juust, valge juust jne), lahja liha (kana, kalkun, vasikaliha, tailiha) puljongi kujul, köögiviljapüree või peeneks hakitud viilud, nahata kala, mis tahes viisil keedetud (va praetud), munavalge (mitte rohkem kui 1 päevas).

Subakuutses perioodis (kuni 3 kuud pärast insultit) lisatakse aururooge, hapukooret, koort ja muid rasvaseid piimatooteid järk-järgult väikestes kogustes. Pärast seda perioodi hakatakse järk-järgult tavapäraselt kasutama erinevaid valgusisaldusega toiduaineid, kuid te peate vaatama patsiendi individuaalseid omadusi, kiirust ja taaskasutamist ning tarbitava toidu tolerantsust. Samuti ei ole soovitatav säästa valgu kogust, selle päevane tarbimine peaks olema vähemalt 100 g päevas.

Lisateave rasvaste toitude kohta ajuinfarkti ajal.

Rasvaste toitude ja rasvade sisaldus, olenemata sellest, mida see peaks olema, peaks olema post-insult patsientide toitumises. Nad pakuvad vajalikku hormoonide taset, on seotud soojusvahetusega, hingamisega ja kõikide rakkude membraanide konstrueerimisega.

Esimesed kolm kuud peaksid siiski olema sellise toidu tarbimine mõnevõrra vähenenud ägeda valgu puudulikkuse ja ateroskleroosi tõttu infarkti patsientidel, keskmiselt umbes 60-70 g päevas.

See saavutatakse vähese rasvasisaldusega madala rasvasisaldusega liha ja piimatoote söömisega, munakollase (mitte rohkem kui 1 kord nädalas subakuutse perioodi jooksul), samuti taimeõlidega (vaheldumisi mitu õli, lisage need kõikidele roogadele ja jooge järelejäänud kogus eraldi).

Loomsed rasvad (searasv ja või) on valgu puudulikkusega rangelt keelatud, nad on järk-järgult ja minimaalsetes annustes, mis manustatakse subakuutse perioodi teisest poolest. Rasvade täisannused patsiendi menüüs on võimalikud pärast organismi aminohappepuuduste kõrvaldamist. Reeglina toimub õige toitumise korral see 8-12 kuud pärast insulti.

Lisateave ajuinfarkti süsivesikute kohta.

Süsivesikute toitumise korrigeerimine on kohustuslik aju insultiga patsientidel. Need on keelatud kergete süsivesikute rühmast, isegi minimaalsetes kogustes, sest see põhjustab ülekaalulisust ja rasvumist, mis on üks peamisi soodustavaid tegureid korduvate vaskulaarsete õnnetuste (nii insultide kui ka südameatakkide) tekkeks. Need tooted sisaldavad suhkrut suhkrupeedist, kartulist, valgest riisist ja puhastatud nisu toodetest.

Lihtne asendada teiste toodetega. Näiteks, fruktoos ja mesi lisavad maiustusi. Valge riisi saab kergesti asendada pruuni (poleerimata), punase või musta värviga. Nisu ja sellest valmistatud jahu asendati täistera jahu, muude teraviljadega. Nõudelt pärinevad kartulid on kergesti eemaldatavad isegi ilma asenduseta.

Kasulik rühm on raske rühm. Need on kõik köögiviljad ja puuviljad (välja arvatud banaanid ja viinamarjad), samuti kõik teraviljad. Ägeda ja subakuutse perioodi jooksul on soovitatav enne magamaminekut anda patsiendi kiud, et vältida kõhukinnisust. Need on sellised tooted nagu porgandid, peet, naeris, kliid, täistera leib.

Lisateave vee ja muude vedelike kohta ajuinfarkti ajal.

Vee ja muude jookide hulgas on pärast insultide teket ka keelud ja soovitused. Vedelikud, mis on akuutsetes ja subakuutsetes perioodides keelatud ning mida seejärel tarbitakse minimaalsetes kogustes ja harva, on looduslik kohv, tugev must ja roheline tee, alkohol, šokolaad, kakao.

Soovitatavad taimeteed ja ürdid, mahlad, puuviljajoogid ja puuviljajoogid esimesed 3 nädalat ilma magusaineteta, millele järgneb mesi või fruktoos.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata puhastatud veele ilma lisandite lisandita. Selle kasutamine ägedas perioodis peaks tingimata olema 1,5 liitrit päevas pärast - kuni 2 liitrit. See peaks olema purjus tühja kõhuga, väikestes sipsides. See võimaldab eemaldada uriinist toksiine ja räbu ning vähendab vere viskoossust, ennetades tromboosi.

Artiklit valmistas toitumisspetsialist Azarova Marina Andreevna

Mida saab ja ei saa süüa pärast insulti?

Toitumine pärast insulti on oluline osa tervise taastamisel, sest toit määrab mitte ainult jume, vaid ka seda, kuidas inimesed pärast haigust paranevad. Nõukogude kliinilise toitumise kooli soovitused, mis töötati välja peaaegu 100 aastat tagasi, kuid mis on tänaseni sügava teadusliku lähenemise tõttu siiski asjakohased ja tõhusad, aitavad kiiremini tõusta. Seda kinnitab nende kasutamine mitte ainult arstide poolt haiguse taastamisel patsientide taastamisel, vaid ka uudsete toitumisspetsialistide poolt toitumisprogrammide koostamiseks.

Dieedi põhimõtted pärast insulti

Vaatamata nende haiguste põhjuste erinevustele on toit pärast isheemilist ja hemorraagilist insulti sarnane. Kasutatakse sellisel juhul professor Pevzneri poolt välja töötatud võimsuskava. Kavandatud dieedi järgimine aitab parandada südame ja veresoonte funktsioone, leevendab ja aitab neerudel ja maksal töötada lihtsamalt ja paremini, ravib seedetrakti väga hoolikalt, normaliseerib ainevahetust.

Kui tegemist on toitumisega pärast insulti kodus, peate arvestama, et normaalse kehakaaluga inimene võib tarbida 2600 Kcal päevas, kuid kui on ülekaal, maksimaalselt 2300. Toidu koostis peaks olema järgmine (normaalsete inimeste näitajad) ülekaalulised ja ülekaalulised):

100/90 g - valgud ja rohkem kui pooled peaksid olema loomad;
350/300 g - süsivesikute komponent;
80/70 g - rasvane osa;
vedelik, lisaks toiduainetele - 1,2 l.

Sool piirdub täieliku tõrjutusega. Taastusravi peab õppima tootes sisalduvate soolade haldamiseks. Kõik, mida saab pärast insulti süüa, ei tohi ärritada seedimist, erutada veresooni, närve, südant. Vaevalt seeditavad toidud ei ole lubatud, kuid toit, mis lisab toidule vitamiine (eriti C ja B), lipotroopsed ained, kaalium ja magneesium, on kohustuslik. Leelistavate toiduainete - köögiviljade, puuviljade, piimatoodete - sisaldus suureneb ja viimane on kõige parem osta ilma rasvata või minimaalse rasvasisaldusega, lubatud on 5%. Ja piimatooted tuleks loobuda. Mereandide lisamine menüüsse on teretulnud.

Toitumine pärast insuldi ei tohiks sisaldada pooltooteid - neil on palju transrasvu, säilitusaineid ja soola, mis suurendab vere mahtu. Pärast insulti ei ole vaja ebatavalist toitu süüa. Aga nad valmistavad toitu ilma soolata, lisades soola, kui see on väga vajalik, ainult laual enne kasutamist. Kala ja liha on keedetud, kodulinnud eemaldatakse kodulindudest, köögiviljad purustatakse ja seda enam on neil jäme kiud, liha purustatakse. Sooja toitu serveeritakse.

Soovitused dieedi koostise kohta

Menüü valimisel tuleb pöörata tähelepanu kalorisisaldusele ja mikroelementide koostisele:

Brokkoli, spargel, täisteratooteid pakutakse kehale foolhappega.
Menüüs pärast insuldi isheemilist (tserebraalset infarkti) või hemorraagiat peavad olema olemas palju antioksüdante - puuvilju ja köögivilju - sisaldavad tooted. On tõestatud, et inimesed, kelle toitumine ei ole väiksem kui pool puuviljast, on 30% vähem altid.
Vajadus süüa rohkem B-vitamiine sisaldavaid toite.₆: täistera leib, nisuidud, porgand, köögiviljad, puuviljad. B-vitamiin osaleb homotsüsteiini taseme vähendamises ja selle tagajärjel insuldi tekkimise riskis.
On oluline süüa kaaliumis sisalduvaid toite. See on kala ja jällegi täisteratooted, puuviljad, köögiviljad. Kaalium vähendab naatriumisisaldust kehas, aitab vältida hüpertensiivseid nähtusi, mis aitavad vältida lööki. See mikroelement sisaldab igas kaupluses müüdavaid tooteid - kartuleid, ploome, banaane, apelsine, tomateid.
Aju insuldi tasakaalustatud toitumine peaks sisaldama tailiha, kuid nad ei pea osalema - rohkem kui 1 kord päevas.

Nende meetmete kombinatsioon aitab normaliseerida veresoonte seisundit, keha saab piisavalt toitaineid, suurendab kudede, sealhulgas ajukoe hapniku küllastumist.

Kuna toitumine pärast isheemilist insulti ei erine pärast hemorraagilist tüüpi dieeti, peate keskenduma järgmistele toodete kasutamise soovitustele (seda dieeti kasutatakse ka mikrostraktoriks):

Rasvad on lubatud ainult köögivilja-, ghee- ja kreemjas soolata või kujul. Nad valmistavad neile toitu. Näiteks on magusas küpsetamises kasutatavad kulinaarsed rasvad ja liha rasv on keelatud - need mõjutavad kahjulikku patsiendi tervist.
Suupisted peaksid koosnema ainult lubatud toodetest, sealhulgas salat, millel on taimeõli kaste, salatid, mis on valmistatud riivitud porganditest ja mereannid. Puuviljasalatid võib täita madala rasvasisaldusega jogurtiga. Toidus tuleks lisada merikapsas.
Teraviljast valmistage murenenud teravilja, pajaroog, krupeniki. Manna ja riisi kasutatakse harva, keedetud pasta ei ole ka kuritarvitatud. Kaunviljad on rangelt keelatud.
Piimatooted - madala rasvasisaldusega (piimatooted, piim, juust). Vaja on piirata kreemi, hapukooret, sest nende rasvavaba valikuid müümisel ei toimu. Seetõttu lisatakse need tooted järk-järgult toidule. Juust on dieedist välja jäetud.
Liha valitakse ainult madala rasvasisaldusega. See on keedetud, võib-olla veelgi röstimine. Vorst, konserveeritud liha, rupsi söödavad toidud on keelatud.
Joogid serveeritakse nõrga tee, puljongi puusadena. Kohvijookidele lisatakse piima. Taimsed mahlad peaksid olema ilma soolata ning magusad puuviljad ja marjad veega lahjendatud. Suurenenud magususe tõttu on viinamarjamahl piiratud. Välja on jäetud tugevalt keedetud tee ja kohv ning ka kakao.
Köögiviljad keedetakse, küpsetamine on lubatud. Menüüsse kuuluvad kartulid, lillkapsas, kurgid, tomatid, salat, porgandid, kõrvits, suvikõrvits, peet. Petersell, rohelised sibulad, tilli lisatakse ainult toidule.
Vürtsid ja kastmed keedetakse ilma vürtsita, seetõttu ei hõlma see kõike, mis sisaldab mädarõika, sinepit, pipart, küüslauk, seene, kala või liha. Võite kasutada sidrunhapet, loorberit, kaneeli, vanilliini.
Lindu kasutatakse ilma rasvata, nahata. Sarnaselt lihatoodete puhul võib seda küpsetada, seejärel küpsetada. Konserveeritud kodulindude kujul ei tohi kasutada.
Kala kasutatakse lahja, keedetud, siis saate küpsetada. Kasulik keedetud mereannid, nende kasutamine. Kala ja mereannid, kaaviar, soolatud ja suitsutatud kala on keelatud.
Maiustusi kasutatakse moosi, mee, suhkru, šokolaadikomponentidena valmistatud maiustuste kujul ning ülekaalulisuse korral ei kuulu loetletud maiustused. Te saate piima tarretada, süüa kompoteid. Keelatud šokolaad, koogid ja kõik magusad saiakesed.
Supid võib süüa 250–400 g portsjoni kohta. Nad peavad olema taimetoitlased. Kuivatatud on ka puuvilja ja piima supid. Võite süüa peedi. Supid on riietatud roheliste, madala rasvasisaldusega hapukoorega, madala rasvasisaldusega jogurtiga. Seente, liha, kala puljongite kasutamine on keelatud.
Puuvilju ja marju kasutatakse täielikult murenenud, pehme paberimassiga, ilma jäme kiududeta.
Leiva- ja nisujahu tooteid süüakse kuivatatud või küpsetatakse eelmisel päeval. Võite süüa lahja saiakesi. Puff ja kondiitritooted on keelatud, sa ei saa ka süüa leiba värskeid saiakesi, pannkooke, pannkooke.
Munad (mitte rohkem kui üks päevas) söövad ainult smyatku, valmistavad auru või küpsetatud omelette, eelistatavalt ainult valkudest. Parem ei ole munakollased patsiendi toitumisse lisada. Keelatud keedetud munad, praetud munad.

Rabanduse ennetamiseks kasutatav toit põhineb ka ülalmainitud toitumispõhimõtetel, sest need aitavad nii haigusest taastuda kui ka vältida selle esinemist või kordumist.

Toitumisnõuanded

Mõnel juhul on oluline mitte ainult seda, mida sa pead sööma, vaid kuidas. Rabandus põhjustab kehale suurt kahju ja jätab endaga kaasa tõsised tagajärjed, eriti düsfaagia (neelamisraskused), mistõttu ajuinfarkti dieedi väljatöötamisel tuleb arvesse võtta kõiki patsiendi seisundi tunnuseid. Pärast haiguse kujunemist jääb patsient mõnda aega parenteraalseks toitmiseks haiglasse - ta on „toidetud” läbi IV tilguti - ja see jätkub kuni teadvuse tase normaliseerub ja neelamisfunktsiooni säilitamine on korralikult hinnatud.

Kui isikut on raske alla neelata, väheneb kasutatavate toodete hulk veelgi - düsfaagiat söömisel pärast insulti ei saa eirata. Lisaks on toitmisprotsess oluliselt keeruline - patsient köhib söögi ajal, võib toiduga lämbuda, tooted põimuvad tema põse taha, kukuvad tema suust välja. Seetõttu tuleb enne suukaudsele söötmisele üleminekut hinnata toidu neelamise võimet, mis peaks sellisel juhul olema liiga ettevaatlik, kuid täis. Enne patsiendi lahkumist pärast kliiniku insulti tuleb pereliikmeid õpetada patsiendi õigeks toitmiseks ja tundma, milliseid tooteid tuleb insuldi ajal vältida.

Kuidas süüa

Kui seda on raske alla neelata, peaks toit olema püree ja vedelik peab olema paks. Eemaldage kõik dieedist tahked, kiudained ja vesised. Täieliku toitumise saavutamiseks pärast insulti võib kasutada kasulikke koostisosi sisaldavaid toidulisandeid. Diabeedi korral on kohustuslik konsulteerida toitumisspetsialistiga, sest tärklis toimib sageli paksendajana, mis suurendab süsivesikute tarbimist ja häirib toidu koostise tasakaalu.

Enesevigastamisel tuleb pöörata tähelepanu sellele, kas paranemine sööb kõike, sest söömise ajal rõõmustunde vähendamisega on võimalik keelduda söömisest või selle minimaalsest mahust, mis viib keha ammendumiseni, mis on haiguse poolt juba ammendatud.

Peamine on julgustada tervendavat isikut ise sööma, aidates teda ainult siis, kui see on vajalik, kuni ta saab ilma abita teha. Kui taastusravi ise ei saa süüa, tuleb järgida järgmisi soovitusi:

kõrvaldada olukordi, mis võivad häirida, pakkuda rahulikku õhkkonda;
sööta ainult insultiga inimest istudes, kasutades vajaduse korral seljatoe padja, samal ajal kui abistaja peaks olema paranemise silmade tasemel, et ta saaks näha kõiki assistendi manipulatsioone;
toitu võetakse aeglaselt, kasutades ainult metallist teelusikatäit;
vedelik puruneb läbi õled või spetsiaalse taldrikuga joogivee.

Kirjeldatud toitumist on võimalik kasutada nii mikrokiibi kui ka isheemilise või hemorraagilise insultiga. Toidu valimisel peaksite kaaluma paralleelselt kasutatavate ravimite soovitusi. Mõned ravimid, mis on määratud pärast insulti, ei mõjuta toiduga parimal viisil, mistõttu võib tekkida vajadus täiendavate vitamiinide või mikroelementide, toidu lisaainete järele. Oluline on jälgida toidu kogust, eriti neid, kes vajavad keha liigsest rasvast vabaneda - üks portsjon peab olema klaasiga võrdne. Kui plaadile liiga palju ei ole, siis tähendab see, et peate aegsasti peatuma toitu otse klaasi. Taastusravi pärast insulti on pikk protsess, toitumine mängib selles olulist rolli, seega ei tohiks tähelepanuta jätta raviarsti soovitusi.

Nõuetekohane toitumine ajuinfarkti ajal

Sellest artiklist saate teada: millist toitu pärast insuldi kiirenemist taaskasutatakse, millised toidurühmad on kasulikud patsientidele, kes on kannatanud aju vereringes. Toitumisnõuanded, mis võivad vähendada insuldi kordumise ohtu.

Artikli autor: Nivelichuk Taras, anestesioloogia ja intensiivravi osakonna juhataja, 8-aastane töökogemus. Kõrgharidus erialal "Meditsiin".

Inimesed, kes on kannatanud insultis, on suurenenud halva toitumise risk, kus nende keha ei saa toitu ja jooke piisavalt toitaineid. See võib aeglustada nende taastumist. Ajurabanduse korral võib halva toitumise põhjustada:

Neelamisprobleemid (düsfaagia).
Probleemid käe ja käe liikumisega (näiteks patsiendil on raske kasutada nuga ja kahvlit).
Mälu ja mõtlemise probleemid (näiteks patsiendid võivad unustada).
Söögiisu halvenemine või nälja puudumine.

Dieet pärast insulti on mitme eesmärgiga:

Patsiendi paranemise parandamine pärast insulti.
Takistamise ärahoidmine.
Toitainete tarbimise tagamine neelamis- ja teadvushäirete korral.

Koos teiste elustiili muutustega on toitumine pärast insuldi taastamist väga oluline osa ja taastuvate ajuveresoonkonna häirete tekke ennetamine.

Õige toitumise probleemi patsientidele pärast insulti käsitletakse neuroloogide ja toitumisspetsialistide poolt.

Patsientide paranemise parandamine insultist toitumisega

Paljud teadlased usuvad õigustatult, et õige toitumine võib suurendada taastusravi tõhusust pärast insulti. See arvamus põhineb teaduslike uuringute tulemustel, mis näitasid aju metabolilisi muutusi pärast ägeda isheemia tekkimist ja eritoidu efektiivsust häiritud funktsiooni vähendamisel.

Taastusravi ajal vajavad patsiendid toitumist, mis tagab piisava koguse olulisi toitaineid ja väldib kataboolsete protsesside ülekaalust (st protsessid, mille jooksul keha enda varusid kasutatakse energiaallikana). Neid nõudeid täidab täielik ja tasakaalustatud toit, mis põhineb köögiviljadel, puuviljadel ja teraviljatoodetel.

Kasulikud tooted insultile kannatanud inimestele

Patsiendi menüü pärast insulti peaks hõlmama järgmisi tootegruppe:

Teraviljatooted, millest vähemalt pool peab olema terved terad.
Köögiviljad. Parem on valida rohkesti toitaineid, tumeda rohelise ja oranži köögivilju, mida tuleb regulaarselt kasutada kaunviljade ja herneste kasutamisel.
Puuviljad. Iga päev tuleb süüa erinevaid värskeid, külmutatud või kuivatatud puuvilju.
Piimatooted. Sa peaksid valima madala rasvasisaldusega piimatooteid või kaltsiumi sisaldavaid piimatooteid.
Valk. Võite süüa lahja või lahja liha, linnuliha. Ärge unustage erinevaid oad, pähkleid ja kala, mis on samuti suurepärane valguallikas.
Rasv Enamik rasva peaks olema pärit kaladest, pähklitest ja taimeõlidest. On vaja piirata või, margariini ja rasva kasutamist.

Peamised toitumise allikad toitumise ajal

Kümme toitumisstrateegiat, mis vähendavad insuldi kordumise ohtu

1. Sööge iga päev erinevaid toite.

Ükski toode ei anna kehale kõiki vajalikke toitaineid, seega peate iga päev sööma erinevaid toite.

2. Sööge eredaid toite.

Selleks, et tervislikud toitained kehasse siseneksid, on oluline iga söögi ajal süüa erinevaid toite, millel on erksad värvid. Saate pakkuda oma kehale mitmesuguseid toitaineid, valides helekollase, tumepunase, oranži, tumerohelise, sinise ja lilla puuviljad, köögiviljad ja oad.

3. Söö 5 või rohkem portsjonit puu-ja köögivilja iga päev.

Uuringud on näidanud, et on parem kasutada tervisliku toitumise eeliseid, et suurendada oma menüüs puuviljade ja köögiviljade arvu. Seetõttu sööge iga päev vähemalt 5 portsjonit neid tooteid.

4. Loe toidumärgiseid

Toote etiketid võimaldavad teil rohkem teada saada ostetud ja söödud toiduainetest. Toidu valimisel lugege siltide kohta teavet kalorite, rasva, küllastunud ja transrasvhapete, kolesterooli, naatriumi ja kiudude kohta.

5. Piirake kolesterooli, küllastunud ja transrasvhappeid.

Kolesterool on inimorganismis toodetud rasvaine, mis on vajalik rakkude tervise säilitamiseks. Siiski võib vere suurenemine suurendada insuldi ja südamehaiguste riski. See suurenemine võib olla tingitud kahest komponendist - kehas toodetud kolesterooli kogusest ja toidu kogusest.

Küllastunud rasvades rikas toit põhjustab kolesteroolitaseme tõusu ja suurendab südame-veresoonkonna probleemide riski. Neid leidub loomsetes saadustes ja mõnedes taimeõlides (palm, kookos). Nende toodete kasutamise piiramine on insultide ärahoidmisel väga oluline.

Kolesteroolirikkad toidud

Küllastunud rasvade tarbimise piiramiseks tehke asendus alljärgnevas tabelis:

Transrasvade sisaldav toit põhjustab ka kolesteroolitaseme tõusu ja kardiovaskulaarse riski suurenemist. Need moodustuvad küllastumata taimeõlide muutmisega küllastunud vormideks, kasutades hüdrogeenimisprotsessi. Hüdrogeenitud taimeõlisid sisaldavad tooted tuleb ära visata.

Transrasvad on:

tooted, mis sisaldavad osaliselt hüdrogeenitud õlisid (küpsised, kreekerid, praetud suupisted ja pagaritooted);
kõva margariin;
kõige praetud toidud;
kiirtoidu- ja pooltoodete tööstustoodang.

Rabandusega sööki peaks sisaldama piiratud koguses kolesterooli, mis on veel üks oluline samm aju vereringe kordumise vältimiseks. Seda on võimalik saavutada:

Rasva eemaldamine lihast ja naha eemaldamisest kodulindudest.
Liha, kodulindude ja muude loomsete saaduste tarbimise sageduse piirangud.
Liha osade vähendamine 100 g-ni
Õli ja rasva kasutamise piirangud.
Vähese rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimatoodete kasutamine.

6. Piirake naatriumi kogust oma dieedis.

Paljud inimesed tarbivad rohkem naatriumi kui vaja. See võib põhjustada vedelikupeetust ja vererõhu tõusu. Üks naatriumisisalduse vähendamise meetodeid ei ole soola lisamine toidule. Kuid see ei pruugi olla piisav.

Võite vähendada ka naatriumi tarbimist järgmiste meetoditega:

Asenda soola maitsetaimede ja vürtsidega. Sool on toitumise üks naatriumi peamisi allikaid. Selle asemel võib kasutada maitsetaimi ja vürtse. Kõrvaldage segatud maitseained, mis võivad sisaldada soola.
Sööge vähem töödeldud ja konserveeritud toiduaineid, mis võivad sisaldada naatriumi nii maitse ja lõhna andmiseks kui ka nende säilitamiseks.
Valige värske toit, mis ei sisalda soola.
Toidu ostmisel selgitage etiketilt, kui palju soola või naatriumi nad sisaldavad.
Tutvuge ravimite koosseisuga. Naatrium võib olla osa neist.

Enamik arste soovitab esimestel päevadel insultiga patsientidel piirata naatriumi tarbimist 2000 mg-ni päevas. Siiski soovitatakse kõrgvererõhuga inimestel mitte kasutada rohkem kui 1500 mg päevas.

7. Söö palju kiudaineid.

Dieetkiud (kiud) on osa tervislikust toitumisest, mis võib vähendada kolesterooli veres ja vähendada kardiovaskulaarset riski. See taimse toidu osa ei imendu organismis. Kiu, mis läbib seedetrakti, mõjutab toidu seedimist ja toitainete imendumist. Selle kasutamine mõjutab mitte ainult kolesterooli ja kardiovaskulaarset riski, vaid ka teisi kasulikke omadusi: see aitab kontrollida veresuhkru taset, soodustab regulaarset väljaheidet, takistab seedetrakti haigusi ja aitab normaliseerida kehakaalu.

Toidu kiudainete koguse suurendamiseks toidus:

Alustage oma päeva teravilja või täistera röstsaiaga.
Sööge mahla asemel vilja.
Lisa ½ tassi kikerhernet tumeda lehtköögivilja salatile.
Valge jahu pagaritoodete asemel ostke täisteratooteid.
Osta täisteratooteid ja pruuni riisi.
Lisage jogurtit või juustu värskeid puuvilju või pähkleid.
Suupisteks kasutage puuvilju või köögivilju.

Piisav dieetkiud takistab ka vere glükoositaseme kõikumisi kogu päeva jooksul. Samuti aitab see teil end täis tunda ja takistada soovi süüa midagi magusat - tänu millele on kaalukontroll paranenud.

8. Normaalse kaalu saavutamine ja säilitamine.

Kaalulangus on veel üks oluline strateegia insuldi taastumise riski vähendamiseks. Kontrollige oma portsjonite suurust, sööge toiduaineid, mis sisaldavad palju kiudaineid ja vähe rasva, suurendavad oma kehalise aktiivsuse taset - kõik need meetmed aitavad teil saavutada normaalset kaalu, kui teil on ekstra kilo. Pea meeles, et kaalulangus ei toimu välkkiirusel, nii et algusest peale seadistage realistlikud lühi- ja pikaajalised eesmärgid.

9. Vähendage lihtsat süsivesikute tarbimist.

Lihtsate süsivesikute liigne tarbimine võib põhjustada hüpertensiooni, rasvumist, 2. tüüpi suhkurtõbe ja lipiidide ainevahetust. Kõik need tegurid suurendavad korduva insuldi riski.

Lihtsaid süsivesikuid leidub suhkrut, mett, tarretisi, moosi, suhkrus jooke ja kondiitritoodet.

10. Joo piisavalt kaaliumi.

Süda normaalse toimimise säilitamiseks on vajalik kaaliumi piisav kasutamine koos toiduga. Enamik täiskasvanuid ei saa piisavalt kaaliumi, mis on rikas puuviljade, köögiviljade ja piimatoodete poolest. Kui tarbite nendest rühmadest piisavalt toitu, saab teie keha kaaliumi.

Toiduained, mis rikuvad neelamist ja söögiisu

Kui teil on probleeme pärast insultiga neelamist, pööra tähelepanu järgmistele nõuandele:

Sööge, kui sa ei ole väsinud ega tunne end hästi. Suurte portsjonite söömise korral saate aidata väikeseid ja sagedasi sööke.
Sööge istudes nii sirgelt kui võimalik ja pööra oma pea.
Ärge saage söömise ajal segadust (näiteks ärge vaadake televiisorit, ärge rääkige).
Jaota piisavalt aega söögiks, ärge kiirustage.
Kui söömist takistab käe või pintsli nõrkus, saate osta spetsiaalseid söögiriistu, millel on paksemad käepidemed, mida on kergem hoida.
Sööge kergemaid närimistooteid, nagu jogurt, banaanid, teraviljad ja soolatud supid.
Lõika toitu väikesteks tükkideks, et seda paremini närida.
Võta väikesed hammustused ja võtke väikesed sipsid. Neelake toit või jook enne järgmise hammustuse või joogi võtmist.
Pärast söömist istuge vertikaalselt vähemalt 30 minutit.

Isu parandamiseks:

Valige tervislik toit, millel on tugev maitse - näiteks praetud kala ja tsitrusviljad. Toidu maitse võib lisada vürtse, mis on hea soola asendaja.
Valige toidud, millel on erksad värvid ja atraktiivne välimus: näiteks lõhe, porgandid, tumerohelised köögiviljad.

Bright toidud suurendavad söögiisu

Eriti on need nõuanded kasulikud esimestel päevadel pärast insulti, kui inimesel on raske negatiivsete emotsioonidega toime tulla. Sel ajal võib ka jäsemete neelamine ja liikumine tõsiselt kahjustada. Enamikul patsientidest paranevad või taastuvad need funktsioonid ravi ja taastusravi tulemusena täielikult, nende söögiisu ja meeleolu paranevad ning menüü järk-järgult laieneb. Tervisliku toitumise eeskirju tuleb jälgida kuni elu lõpuni.

Raskeid neelamis- ja teadvuserikkumise juhtumeid ei saa isik, kes on kannatanud insultis, süüa toitu. Et anda kehale vajalikku toitumist aju insuldi jaoks, sisestatakse õhuke sond läbi nina maosse, mille kaudu peenestatud toitu ja vett süstitakse seedetrakti. Mõnikord samadel eesmärkidel on patsientidel, kellele neelamishäired ei ole pärast ravi ja taastusravi kadunud, st need tekitavad kanali eesmise kõhu seinale, mis viib otse kõhuni. Sellistel juhtudel õpetab meditsiinitöötaja enne haiglast lahkumist haigete eest hoolitsevatele inimestele, kuidas sööda pärast insulti kodus läbi toru või gastrostoomi.